Briochettes framboise chocolat {recette végétalienne}

Publié le par Anna et Olivia

briochette-framboise-chocolat

Cette période festive du mois de décembre est propice aux doux moments partagés avec nos proches (même si je trouve ça un peu dommage de se focaliser sur cette période, partager de bons moments avec ses proches peut se faire à n'importe quel moment de l'année...). Le petit-déjeuner dominical fait partie de ces moment privilégiés où j'aime faire plaisir à mon chéri et/ou à ma famille en préparant de gourmandes friandises. J'ai préparé ces briochettes pour mon chéri. J'avais prévu mon coup en préparant la pâte la veille, en façonnant les briochettes le matin et en les laissant gonfler un peu. A son réveil, les briochettes sortaient du four...

J'ai utilisé un coulis bio de framboises tout prêt que j'ai trouvé dans mon épicerie bio. Juste avant la cuisson j'ai parsemé d'une pincée de sucre chaque briochette. C'était parfait, légèrement caramélisé...

 

Pensez-y pour le ptit déj' de Noël ! ;)


Ingrédients
350g de farine
230ml de lait de soja tiède
un sachet de levure boulangère sèche
1CS de sucre complet
1cc de sel
3CS de confiture de framboises (ou du coulis)
une poignée de mini pépites de chocolat

Préparation
Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Faire un puits et déposer la levure au centre.
Verser le lait tiède et mélanger.
Pétrir la pâte à la main ou au robot.
Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud et humide (je mets mon bol avec ma pâte au four que j'ai légèrement chauffé -40°C- et je dépose un bol d'eau).
Au bout d'une heure, dégazer la pâte et laisser reposer de nouveau pendant 30 minute à 1 heure.
Etaler la pâte en une grande bande de 20cm de large.
Déposer la confiture sur la pâte, puis rouler dans la longueur.
Couper le boudin en 2 dans la longueur, puis en 4.
Rouler chaque morceau sur lui-même.
Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson.
Parsemer de pépites de chocolat.
Cuire dans le four préchauffé th6/7-180°C pendant 20 minutes.

 

*****

Avec cette recette nous participons au calendrier végétarien de l'avent du site recettes.de

 

Retrouvez les recettes du jour des autres calendriers de l'avent :

Saveur Passion pour le calendrier "amuse-bouches"

La médecine passe par la cuisine pour le calendrier "bûches"
Cuillère gourmande pour le calendrier "chocolat"

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Tags cuisinevg.fr : brioche, framboises, chocolat

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Anna

Publié dans Pains

Commenter cet article

caty49 08/12/2013 21:37


hum la prochaine fois inviter moi !!!, il reste quelques jours pour gagner un bloc de foie gras chez moi bizz

caty49 08/12/2013 21:37


hum la prochaine fois inviter moi !!!, il reste quelques jours pour gagner un bloc de foie gras chez moi bizz

Anna 09/12/2013 17:36



Oh oui la prochaine fois on se fait un gouter ;-)



noviceencuisine 07/12/2013 19:28


Tes collegues sont excellentes! c'est trop classe d'avoir une bonne ambiance comme ca!!!! moi je travaille toute seule snif... ah si j'ai une plante à qui je peux parler lol!

yumelise 06/12/2013 23:48


Elles me tentent énormémént cette recette : je note et merci pour ce partage ;-)

Milounette 06/12/2013 16:49


Mais ça m'a l'air d'être une vraie tuerie ces petites briochettes. Et pas trop grasses quand même, ce qui est rare pour ce genre de choses!! J'en veux!

Coralie - La Table Verte 06/12/2013 15:07


Hmmm la brioche maison, c'est tellement bon ! Bravo pour cette version végétale !

Anna et Olivia 09/12/2013 10:05



Merci !! :)



afaurore 06/12/2013 14:56


irrésistible!!!

Sonia 06/12/2013 12:11


Heuuuu...Pas que pour le p'tit dej de noël!!! "Tous les jours" me conviendrait bien aussi!!! :) Bises!!

Anna et Olivia 06/12/2013 18:08



Gourmande va !!!



noviceencuisine 06/12/2013 10:53


Bon pas vraiment 100% maison alors cette brioche lol mais bon des fois on ne peut pas tout faire et j'ai également un coulis qui m'attend dans mon placard ^^


elle est superbes cette recette, j'adore noel! au beau calendrier, stephane a eu une superbe idée les autres années je suis passé à coté!


et sinon pas trop la grosse tete ? lol


d'ailleurs la cuisine de votre amie, j'ai la meme en rouge ;)

Olivia 06/12/2013 18:07



Pas encore la grosse tête non... ;) Quoique ce matin j'ai déjà signé des autographes !! Mes collègues m'attendaient avec des photos de moi, en hurlant comme des groupies mon nom, me réclamant une
dédicace !! Ahahaha elles m'ont bien fait rire en tout cas


Bisous Marion



cuillère gourmande 06/12/2013 07:28


miam de bonnes briochettes !!! moi je suis la recette du jour sur la calendrier chocolat !!!

Anna et Olivia 06/12/2013 18:05



les roses des sables c'est toujours un succès, alors pour les fêtes c'est encore plus chouette ! Bises



ManueB 06/12/2013 07:24

rhooo de la brioche aux framboises, j'adore.... bien appétissant avec un chocolat chaud :-) biz manue :))

lydie 06/12/2013 07:11


Miam ! Je note la recette ! Bonne journée