Tarte de restes de gaspacho maison

Publié le par Anna et Olivia

Ingrédients :

1 pâte brisée
pulpe de tomates (donc restes de 1,5kg tomates d'un gaspacho, passées à la centrifugeuse)
1 sachet de gruyère râpé (70g)
2CS de moutarde
quelques tranches fines de gouda
1CS de parmesan
sel, poivre


Préparation :

Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte.
Badigeonner le fond avec la moutarde.
Assaisonner la pulpe de tomates.
Déposer la moitié de la pulpe sur la pâte et disposer les tranches de gouda dessous.
Recouvrir du reste de pulpe.
Répartir le gruyère râpé et le parmesan sur le dessus.
Cuire 40min four chaud, th6/7 - 200/210°C.


Anna

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Alice 02/10/2009 22:19


Pas bête d'utiliser la pulpe du gaspacho, moi la mienne partait d'office à la poubelle !