Soupe patates douces et pommes de terre {au COOKEO}
... préparation au cookeo ou pas !!!
Depuis que je suis maman, ma vie a radicalement changé. Je reconnais que les débuts n'ont pas été faciles. Faire le deuil de son ancienne vie, prendre de nouvelles habitudes, en abandonner d'autres... Tout le quotidien est à repenser !
J'ai pendant des mois délaissé ma cuisine, au profit de moments si précieux auprès de mon fils. Mais une problématique résidait toujours... "On mange quoi ce soir ?". Et à cette question, je n'avais pas de réponse. On a grignoté, mangé des plats préparés, sauté des repas... Et puis est arrivé le moment où mon tout petit a commencé à manger comme nous. Enfin justement, pas comme nous ! Il m'était impossible de donner de la m*rde à mon baby. Dans un premier temps, J'ai tenté de me remettre derrière les fourneaux. Mais à l'évidence, les impératifs de la vie d'un petit ne collait pas du tout... souvent mon repas était prêt vers 21h30... Puis j'ai essayé de préparer des repas le week-end pour la semaine. Mais finalement difficilement tenable pour moi, les imprévus du week-end avaient raison de moi.
J'ai tourné le problème dans tous les sens... et je suis tombée sur le robot Cookeo de Moulinex. J'ai glané des infos un peu partout, pris avis auprès de propriétaires de Cookeo... La conclusion me disait que je devais investir dans ce robot.
La période de Noël arrivant, je l'ai glissé sur ma liste. Et je l'ai trouvé sous le sapin le 24 décembre au soir ;)
Voilà donc deux bons mois que j'utilise quasi quotidiennement mon Cookeo et j'en suis ravie. Je cuisine tout dedans. Le mode "cuisson sous pression" m'est très pratique et me permet de cuisiner des plats en un temps record. Bon par contre, il faut avouer que ce mode de cuisson n'est pas le plus sain, du coup dès que je peux, j'essaye de cuire à la vapeur (qui est quand même bien meilleur) dans le Cookeo ou dans mon cuiseur vapeur.
Je vous propose donc 2 versions de préparation pour cette soupe : une au Cookeo et une traditionnelle.
~article non sponsorisé, robot acheté personnellement~
Ingrédients :
4 patates douces
4/5 pommes de terre
1 oignon
1CS de bouillon de légumes en poudre
une belle pincée de sel
une pincée de paprika fumé (facultatif)
1CS d'huile d'olive
Préparation :
Éplucher les patates douces et les pommes de terre.
Puis les couper en morceaux.
Peler l'oignon et l'émincer.
*Préparation au Cookeo :
Mettre le Cookeo en mode manuel, fonction "dorer".
Laisser chauffer l'huile d'olive, puis ajouter l'oignon émincé.
Remuer de temps en temps.
Ajouter les pommes de terre et les patates douces, ainsi que le bouillon en poudre, le sel et le paprika.
Recouvrir d'eau.
Fermer le Cookeo, mettre le mode "cuisson sous pression", pendant 10 minutes.
Une fois la cuisson terminée, vous pouvez ouvrir le Cookeo pour mixer la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant.
*Préparation dans une casserole :
Faire chauffer l'huile d'olive, puis ajouter l'oignon émincé.
Remuer de temps en temps.
Ajouter les pommes de terre et les patates douces, ainsi que le bouillon en poudre, le sel et le paprika.
Recouvrir d'eau.
Cuire à couvert pendant 20 à 30 minutes (vérifier la cuisson des légumes en piquant la pointe d'un couteau).
A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer la soupe.
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Belle journée à tous ! A bientôt
Anna (retrouvez-moi également sur instagram)