Cadeau gourmand : kit pour pain d'épices aux fruits secs

On affectionne particulièrement les cadeaux gourmands à offrir pour Noël. C'est fait maison, cela permet de recycler vos bocaux, c'est économique, et surtout cela n'encombre pas inutilement vos proches. La mode est à l'utile cette année. 
Aujourd'hui je vous propose un nouveau kit, un mix pour pain d'épices aux fruits secs. Et j'ai même pensé à vous, je vous ai concocté un fichier à télécharger qui contient 3 petites notices à imprimer à joindre avec vos bocaux :) 
Un kit c'est quoi : c'est un bocal (ou un sachet) rempli d'ingrédients dosés, prêts pour réaliser une recette en un clin d'oeil ! Pour le pain d'épices il suffit d'ajouter deux ingrédients, de mélanger et de cuire. 
Je me suis basée sur la recette d'Anna. 

Ingrédients
125g de farine complète
2cc de bicarbonate alimentaire 
2cc d'épices à pain d'épices
1/2cc de vanille en poudre
100g de sucre complet 
125g de farine de seigle

une poignée d'amandes
une poignée de raisins secs
une poignée de cranberries

Matériel
un bocal en verre (contenance d'environ 750ml)
une compresse de gaze stérile (ou un filtre à thé à remplir)
du ruban

Préparation
Verser en couches successives dans le bocal : la farine complète et le bicarbonate alimentaire, les épices, la vanille en poudre, le sucre complet et la farine de seigle.
Déplier la compresse de gaze et déposer au centre les amandes, les raisins secs et les cranberries. Refermer comme un petit baluchon à l'aide d'un morceau de ruban. 
Déposer le baluchon par dessus la farine et refermer le bocal, c'est prêt. 

Comment ça marche ensuite ?
La chanceuse personne n'aura plus qu'à mélanger tous les ingrédients du bocal -SAUF les amandes, raisins et cranberries- dans un saladier. Dans un bol, mélanger 150ml d'un sucrant liquide (sirop d'érable, mélasse, sirop d'agave...) avec 200ml d'eau. Ajouter le mélange sucrant liquide/eau au saladier, et mélanger délicatement. Ajouter les fruits secs et mélanger. Verser la pâte dans un moule à cake préalablement huilé. Laisser reposer au moins une heure. Cuire pendant 45 minutes dans le four préchauffé Thermostat 5 (ou 150°C). Démouler à froid le pain d'épices sur une grille à pâtisserie et laisser reposer 24h au moins avant de déguster. 
Tout cela est expliqué dans une petite notice à imprimer (cf fichier pdf téléchargeable ci-dessous). 

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Je vous souhaite une bonne journée 
Olivia