Dip crémeux de courgette crue

Publié le par Anna et Olivia

Dip crémeux de courgette crue

...Petite lamelle de légume cherche tartinade bien crémeuse pour faire trempette délicieusement...

:D
Rencontre programmée... aujourd'hui ! Désolée je m'égare, mais les dips c'est mon dada, et encore plus lorsque ceux-ci ne sont composés que d'excellents ingrédients santé ! Une texture crémeuse grâce aux deux purées d'oléagineux utilisées, le tout bien assaisonné, miam miamm...
Je me suis largement inspirée de la recette d'Amélie du blog "Chlorophylle en Lémurie intérieure" spécialisé dans l'alimentation vivante, végétalienne et biologique. 

Ingrédients
2 petites courgettes
20 ml de purée d'amandes
10 ml de tahini (purée de sésame)
La pointe d'un couteau de miso
1 gousse d'ail frais
Le jus d'un demi citron vert + 1 pincée de son zeste
1/2 cc d'huile d'olive
Poivre noir
Basilic thaï (pour moi : quelques gouttes d'huile aromatique au basilic, achetée chez Nature et découvertes)
Une pincée de cumin
(Un peu d'eau si nécessaire, pour allonger le dip)

Préparation
Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Ajouter un peu d'eau si besoin si vous voulez une texture moins épaisse.

Dip crémeux de courgette crue

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Tags cuisinevg.fr : dip, tartinadecourgette
Olivia

Publié dans Apéro, Crusine, Détox

Commenter cet article

lydie 06/08/2014 15:36

J'adore ! Délicieuse idée !
Bises

ManueB 06/08/2014 11:57

moi aussi j'adore les tartinade...
avec les courgettes du jardin se sera extra ! miam

biz
manue :))

les gourmands disent d'Armelle 06/08/2014 09:10

Une belle idée gourmande !