Tarte à la pistache et aux courgettes façon cheesecake

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients

 

Pâte sablée à la pistache :

200g de farine

50g de poudre de pistache

10g de beurre froid

1 gros oeuf

sel, poivre de sechuan

 

Garniture :

1 courgette

200g de ricotta

100ml de crème liquide

2 oeufs battus

sel, poivre de sechuan

 

 

Préparation

 

Pâte sablée à la pistache :

Mélanger la farine, la poudre de pistache, le sel et le poivre.

Couper le beurre en petits dés et l'incorporer au premier mélange.

Travailler la pâte.

Ajouter l'oeuf.

Continuer de travailler la pâte à la main.
Former une boule.
Réserver la pâte au frigo.

 

Laver la courgette et la couper en fines rondelles.

Fouetter la ricotta, la crème liquide et les oeufs.

Saler et poivrer.

 

Etaler la pâte et garnir un moule à tarte avec.

Déposer les rondelles de courgettes sur la pâte sablée.

Verser la préparation à base de ricotta.
Cuire pendant 30 minutes, four préchauffé th7/200°C.

 

meuse épices

 

Anna 

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cecile en balade 17/06/2011 16:56



très original !


bises



Jenn 14/06/2011 23:26



encore une association bien originale !!



Chilubru 14/06/2011 21:09


et bien c 'est original comme recette !!!


afaurore 14/06/2011 18:22



à tester car ça al'air très gourmand*



Clémence 14/06/2011 18:18


Avec la ricotta, j'adore !


Pauline 14/06/2011 16:57



Superbe tarte ^^



betsa 14/06/2011 15:57



J'adore les cheese cakes et moi j'en ai fait un aux fèves et à la menthe qui "passe" aussi très bien!



christel 14/06/2011 15:09



oh tu as toujours des recettes sympas


c'est dommage ici je suis la seul a aimer la courgette



barbara 14/06/2011 12:05



pas mal, mais 1 seule courgette ?? ça ne fait pas beaucoup ....



Anna et Olivia 15/06/2011 14:48



J'avais prévu de mettre 2 courgettes, mais finalement je trouvais que ça remplissait "trop" mon moule à tarte. J'ai donc décidé de n'en mettre
qu'une.



llysa 14/06/2011 09:05



hummmm, ça doit être bien bon!!merci pour la recette, je note!! bisous