Ingrédients

150g de farine

1/2 sachet de levure

une pincée de bicarbonate alimentaire

100g de sucre brun

100g de beurre mou

3 oeufs

4CS de lait

2CS de whisky

40g de gingembre confit

Préparation

Mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.

Fouetter le beurre mou avec le sucre et incorporer cette préparation à la farine.

Ajouter les oeufs battus et le lait puis mélanger.

Couper en petits dés les gingembres confits et les mélanger au whisky.

Ajouter les dés de gingembre.

Laisser reposer la pâte.

Répartir la pâte dans un moule à mini-muffins.

Cuire pendant 35 minutes, four th6/180°C.


Anna