Lentilles au four dans l'Ultra Pro de Tupperware

Publié le par Anna et Olivia

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Souvent je suis découragée pour faire cuire des lentilles à la casserole ou à la cocotte minute, à surveiller la cuisson, à vérifier s'il y a assez d'eau, si ça ne colle pas au fond, etc...

J'ai trouvé la solution pour ne plus m'embêter, je n'ai plus d'excuses pour ne pas manger des lentilles ! Et les lentilles c'est très bon pour la santé avec un apport non négligeable en fer (bon on y va doucement avec les saucisses et compagnie par contre si vous tenez à votre ligne !!)

Je vous propose donc aujourd'hui une cuisson super simple des lentilles, réalisée dans la cocotte Ultra Pro 3.5l de Tupperware. Je suppose que cela marche aussi avec une cocotte qui va au four, je n'ai pas essayé (il faudrait sûrement adapter les temps de cuisson).

Une préparation simplissime, puis on lance la minuterie du four pour 1h15 de cuisson : pendant ce temps on peut vaquer à ses occupations...

Les lentilles sont très bonnes, elles se tiennent bien, tout en étant bien cuites, et ne font pas une bouillie difforme (ce qui m'arrivait avant d'utiliser la cuisson Ultra Pro... honte à moi !)
 

Ingrédients pour 4 personnes

500g de lentilles vertes du Puy

2 grandes carottes

1 oignon jaune

Des clous de girofle (moi je n'aime pas ça donc je n'en ai pas mis, j'ai coupé l'oignon en 2 c'est tout)

4 saucisses de Montbéliard à cuire (ou des saucisses fumées) *

1 bouquet garni (thym, laurier...)

1.25 litre d'eau froide

Sel et poivre (après cuisson)

Facultatif : 2 ou 3 gousses d'ail

 

Préparation

Préchauffer le four Th 6 ou 180°C.

Rincer les lentilles.

Laver, éplucher et couper en rondelles les carottes.

Verser dans la cocotte Ultra Pro 3.5l dans l'ordre suivant : les lentilles, les rondelles de carottes, l'oignon épluché et piqué de plusieurs clous de girofles, les gousses d'ail épluchées et coupées en deux (facultatif), et pour finir les saucisses.

Verser l'eau froide avec le bouquet garni.

Faire cuire au four pendant 1h15.

Saler et poivrer au moment de déguster.

 

* Précision ultérieure : "la cuisine d'Anna et Olivia" n'utilise dorénavant plus de produits animaux, pour de multiples raisons (cf. notre page "à propos"). Cette recette reste tout de même un must dans notre cuisine, dorénavant nous remplaçons simplement les saucisses de Montbéliard par des saucisses végétales fumées, de tofu ou à base de blé, que vous trouverez en magasin bio. Nous préférons cette version végétale de ce plat de lentilles, tant elle ne manque pas de goût, qu'elle est bonne pour la ligne (un avantage certain !!) et qu'elle est plus digeste. Biensur, vous êtes libres de manger ce que vous voulez, vous pouvez garder la version première de cette recette (c'est pourquoi nous ne vous en parlons qu'en fin d'article, ce choix de manger végétal est un choix personnel que nous ne souhaitons pas imposer à nos lecteurs)

 

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Olivia

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LILIANE 03/01/2016 13:25

Je me lance pour ce soir! Mais ceux qui doutent à cause du four ne connaissent pas ULTRA PRO de chez Tupperware! On peut tout y faire: c'est génial!

Isabelle 25/06/2015 11:30

je me suis réconciliée avec les saucisses aux lentilles grâce à cette délicieuse recette!
Il n'en restait plus dans la terrine hier soir (pour 4 gourmands) ! c'est dire!!!
j'en ferai plus souvent, merci pour le partage

P'tit Four 02/02/2013 13:41


Hier soir encore nous avons cuisiné et dégusté nos lentilles/saucisses et nous avons accompagné ce plat d'un Bourgogne, mais il nous arrive de l'accomoder avec un Côte du Rhône qui se marie
aussi très bien avec.

lagrandepages 30/01/2013 08:02


Ca doit être vraiment vraiment bien bon ca !!!! HHmm je sens l'odeur qui traverse l'écran de mon ordi !!!

Over-cookée 29/01/2013 18:41


Un bon plat d'hiver, bien réconfortant !!

Meubles cuisine 29/01/2013 05:43


Bonjour,


 


Des lentilles au four ? je ne suis pas certain du résultat


Par contre votre plat de lentilles en photo à l'air réussi et est vraiment très alléchant. J'irai presque dans la cuisine m'en préparer..


Bravo pour ce post et l'ensemble du blog

henebe 28/01/2013 18:41


Je vais essayé la recette, car moi je rate toujours mes lentilles. Merci

LeeYaa 28/01/2013 18:31


j'adooooooooore les lentilles!

FLaure 28/01/2013 12:12


Une bonne idée dans un récipient qui me plaît toujours autant.


Bonne semaine, FLaure

P'tit Four 28/01/2013 11:47


Ja fais régulièrement mes lentilles dans mon Ultra Pro, ma recette est la même sauf que j'y ajoute en plus un morceau de lard fumé. je confirme que mes lentilles se tiennent très bien à la
cuisson.

afaurore 28/01/2013 11:31


alors ça une cuisson au four sans qu'on s'occupe de rien j'adooooooooooore

Cuisinons En Couleurs 28/01/2013 08:25


Miaaaam!! ça a l'air délicieux!