Galette des rois pomme, noisette, caramel

Publié le par Anna et Olivia

Galette-des-rois-pomme-noisette-caramel.jpg

Ingrédients

 

2 pâtes feuilletées

4 pommes

6 caramels

1 sachet de sucre vanillée

 

60g de poudre de noisette

50g de sucre

50g de beurre

1CS de maïzena

1 oeuf

 

+1 oeuf pour le dorage et 1 fève

 

 

Préparation

 

Faire fondre le beurre.

Mélanger la poudre de noisette, le sucre et la maïzena.

Ajouter le beurre et mélanger.

Incorporer l'oeuf battu.

Résever au frais.

 

Etaler une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

Eplucher les pommes et les couper en tranches très fines.

Couper les caramels en petits dés.

Répartir la crème à la noisette sur la pâte.

Déposer la fève sur la crème.

Disposer la moitier des pommes sur la crème à la noisette.

Mettre les dés de caramels sur les pommes.

Recouvrir avec le reste de pommes.
Fermer avec la seconde pâte.

Souder la pâte avec un  peu d'eau.

Fouetter un jaune d'oeuf avec 2CS d'eau.

Badigeonner la galette avec cette préparation.

Décorer la galette à votre convenence.

Cuire pendant 40 minutes, th6/7-180°C.

Déposer la galette sur une grille à la sortie du four.

 

  Anna

 

 

 

Vous aimerez aussi notre galette régressive chocolat carambar : -ici-

Publié dans Desserts de fêtes

Commenter cet article

fleur 07/01/2011 15:24



Coucou,


Elle me donne bien envie cette galette!


a+



Fleur



fanfan 06/01/2011 21:46



miammmm elle doit etre delicieuse cette galette!!



sab 06/01/2011 20:17



oui je suis partante



Mathieu 06/01/2011 18:12


Ooohh elle a l'air de déchirer cette galette!


Nadine 06/01/2011 16:53



miam miam j'en veux



cecile 06/01/2011 15:09



très sympa pour changer !


bises



barbara 06/01/2011 14:20



Moi qui n'aime pas la frangipane, je me laisserai bien tenter par ta recette, biz



lolo 06/01/2011 13:57



une jolie version qui devait être bien bonne! bisous



Chilubru 06/01/2011 13:14


bien généreuse cette galette


Pauline 06/01/2011 12:59



Huuuuummmmm, une tuerie cette galette ^^



clemence 06/01/2011 11:06



je salive devant cette délicieuse galette !



Eva 06/01/2011 11:03



Trop belle galette !


Bisous



Cuisine gourmande 06/01/2011 07:30



Miammm superbe galette et bien gourmande en plus, j'adore !