Tartinade aux haricots blancs géants et purée d'amande

Publié le par Anna et Olivia

Tartinade aux haricots blancs géants et purée d'amande

Une crème à tartiner pour l'apéro, dans laquelle on peut tremper des petits légumes etc... Super bonne et diététiquement intéressante, elle est riche en protéines végétales et en calcium. On est loin des chips et autres gâteaux apéro ! 
J'ai improvisé cette recette dans le même esprit que du houmous, à la place des pois chiches j'ai utilisé une autre légumineuse : les haricots blancs géants ; et en place de la purée de sésame (ou tahini), de la purée d'amande complète. On obtient une tartinade curieusement assez proche du houmous niveau texture et goût ! Un peu plus crémeux et plus doux niveau saveur peut-être. 

Tartinade aux haricots blancs géants et purée d'amande

Ingrédients
1 boîte de gros haricots blancs 
1 CS bombée de purée d'amande complète
1CS de vinaigre de cidre 
30ml d'huile d'olive
1/2cc d'ail en poudre
1/2cc de cumin en poudre
Poivre et sel
+ un peu d'huile d'olive et de poivre pour le dessus du bol

Préparation
Mixer tous les ingrédients ensemble, c'est tout ! 
Verser dans un joli bol, aplanir le dessus et verser un peu d'huile d'olive et de poivre. 
Servir pour l'apéritif, pour y tremper des bâtonnets de légumes, des crackers, des gressinis... 

Je vous donne rdv sur notre page Facebook pour découvrir nos coups de coeur, nos nouvelles recettes etc... 

A bientôt

Olivia

Publié dans Apéro, Entrées, Sans gluten

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Jeans Louis 24/11/2016 17:04

Merci beaucoup pou la recette.

Dépannage Serrurier Paris 6 16/11/2016 11:06

Hum ça l'air d’être très délicieuse la tartinade et merci pour la recette

Serrurier paris 18 16/11/2016 10:44

Bonne idée pour l'apéro et merci pour ce partage . votre blog présente des articles intérèssants

ludmilla 30/10/2016 22:44

une bonne idée pour l'apéro

plombier paris 11 28/10/2016 17:26

Merci pour tous ces partages; un bonheur de se promener sur votre blog

Rosenoisettes 27/10/2016 18:25

Une tartinade qui semble délicieuse comme tout !

ManueB 26/10/2016 12:05

j'ai déjà fait une tartinade de haricots, vraiment très bon !

manue :)

LadyMilonguera 26/10/2016 11:55

Je la trouve bien sympathique cette tarttinade...