Cookies crus au chocolat {chewy}

Publié le par Anna et Olivia

Cookies crus au chocolat {chewy}

Dans l'article de ce matin (les avantages de l'eau filtrée Brita et quid du trempage des fruits secs, légumineuses...), on vous expliquait les avantages de l'utilisation de l'eau filtrée pour le trempage des graines, légumineuses et céréales...
Voici donc un exemple d'utilisation de fruits secs gonflés dans l'eau filtrée.

Je dois bien avouer que je suis assez contente de ma recette (peut-être que je suis tout simplement trop gourmande) mais ces petits cookies crus sont juste trop bons !
Mis à part le trempage (et encore, un quart d'heure peut suffire), ces petites friandises se préparent en un temps record (pas de cuisson !)

Ingrédients
50g de noix de cajou
50g d'amandes entières (non mondées)
70g de dattes (deglet nour)
2CS de cacao (poudre)
2CS d'amandes en poudre

Préparation
Faire tremper les noix de cajou, les amandes et les dattes dans de l'eau filtrée pendant une heure.
Rincer et égoutter les fruits secs.
Mixer tous les ingrédients (dans un blender ou avec un mixeur plongeant).
Si la pâte est trop collante, il est possible de rajouter un peu de poudre d'amandes.
Laisser reposer la pâte au frais pour qu'elle durcisse un peu.
Former des boulettes à l'aide d'une cuillère, puis les applatir légèrement.
C'est prêt !


 

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             Tags cuisinevg.fr : cookies, cru, chocolat, amandes, dattes, cajou
A
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Publié dans Biscuits - cookies, Crusine

Commenter cet article

othermomix.com 08/12/2014 21:02

Tiens, je ne savais pas que l'on pouvait faire des cookies sans cuisson. Merci.

omothermix.com 06/04/2015 19:38

Juste pour vous prévenir que suite à une mise en demeure le site othermomix.com est devenu omothermix.com
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Bérangère 30/11/2014 20:23

Absolument délicieux! J'ai mangé pratiquement la moitié à la cuillère avant de mettre au frigo... Pourriez-vous indiquer pour combien de personnes sont vos recettes ? Merci beaucoup !

Anna et Olivia 30/11/2014 21:42

Bonjour Bérangère,
Merci pour le retour !! (pour être honnête, j'y ai goûté aussi plusieurs fois avant le repos au frais ;-) )
Généralement nos recettes sont pour 4 personnes, sauf mention contraire.
Bonne soirée !

DineavecSandrine 26/11/2014 15:37

Encore une recette qui a tout pour me plaire....
Aujourd'hui, dans ma cuisine, c'est votre pain de seigle qui est à l'honneur!
Bises, Dine avec Sandrine

Lyne 19/11/2014 16:14

Totalement addicte à ces petites choses gourmandes ... Ces petits crukies ont l'air si bons !! Ca a du bon d'être gourmande quand-même, moi, j'vous le dis ! :-)
Et je vais pouvoir utiliser mon chocolat cru ... Youhouuu !
Plein de bisous ! Et belle fin d'après-midi, les filles !

GreenFoodReporter 19/11/2014 12:16

Bonjour. Une simple question : ces petits cookies se conservent (peuvent se conserver) combien de temps dans un frigo? :-)

DelsCookingTwist 18/11/2014 10:30

Vos petits cookies me tentent terriblement :)

les gourmands {disent} d'Armelle 15/11/2014 11:09

Miam Miam j'adore

trafic organique 12/11/2014 23:49

Merci beaucoup pour cet extrait de littérature. Continuez.

lili 12/11/2014 19:31

Juste sublimes, bravo !!!