Kringle estonien aux noix du Brésil et au chocolat

Publié le par Anna et Olivia

kringle
Ingrédients 
 
300g de farine
12cl de lait tiède
1 oeuf
30g de beurre
1cc de sucre en poudre
13g de levure boulangère fraîche
1 pincée de sel
 
Garniture :
100g de noix du Brésil
70g de pépites de chocolat
30g de beurre fondu
1CS de sucre
 
 
Préparation
 
Emietter la levure, puis verser le lait tiède (attention, le lait ne doit pas être trop chaud) et ajouter le sucre.
Dans la cuve d'un robot ou d'une MAP (ou dans un saladier pour une préparation à la main !), déposer la farine, le beurre coupé en petits dés et le sel.
Verser le lait avec la levure.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte à brioche homogène.
Laisser pousser la pâte dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, couper grossièrement les noix du Brésil et les faire caraméliser dans une poêle avec 15g de beurre et le sucre.
Etaler la pâte en un rectangle à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Badigeonner la pâte de beurre fondu.
Déposer les éclats de noix du Brésil caramélisés et les pépites de chocolat sur la pâte.
Rouler la pâte sur la longueur pour former un grand boudin.
Couper le boudin dans la longueur et le torsader.
Laisser reposer une heure environ.
Cuire pendant 20 minutes, four préchauffé 180°C-th6.
Saupoudrer du sucre glace pour décorer avant la dégustation.
 
Source : La popotte de Manue pour la base du kringle.

Anna

Publié dans Petit déjeuner

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Caro' 06/02/2012 10:47


Une recette qui a fait le tour mais que chacun personnalise, c'est sympa ! J'aime l'idée des noix du Brésil..
Bises


Caro'

Clairette 02/02/2012 23:39


Voilà qui a l'air très sympathique, bravo !

c-line 02/02/2012 20:20


Waouh, bravo les filles!! Elle est superbe cette brioche gourmande, j'adore!! Biz

la gourmande 02/02/2012 20:06


j'en ai vu beaucoup c'est dernier temps sur les blogs mais le tiens est vraiment mon préféré avec les noix du brésil miammm


bizzz

cojocano 01/02/2012 23:24


il est sublime ton kringle

Cyrielle 01/02/2012 17:37


On en voit beaucoup en ce moment, mais celui-ci semble très bon !! 

LeeYaa 01/02/2012 15:21


Vraiment très joli kringles ! Il a l'air trop bon ! Je n'en ai jamais mangé !

l'avis (ou la vie) d'une maman 01/02/2012 11:21


mummmm ! cette recette fait le tour de la blogosphere et c'est justifié car elle est delicieuse .. encore + avec d'aussi belles saveurs ajoutées ;)

afaurore 01/02/2012 11:20


une petite merveille!!

LadyMilonguera 01/02/2012 10:10


Il est vraiment superbe ton kringle !

novice en cuisine 01/02/2012 08:50


Et la photo elle a disparue? merci de ce partage!

Anna et Olivia 01/02/2012 09:12



oui la photo a disparu je n'sais où... Je la remets !!!