Ops! super restaurant vegan à Rome (buffet végétalien dans le quartier de la villa Borghese)
Il y a 2 semaines j’ai passé quelques jours à Rome pour visiter la ville, si vous me suivez sur mon compte Instagram (@oliviacuisine) vous avez pu voir passer quelques photos :)
Ce fût un séjour inoubliable, moi qui ne connaissais pas l’Italie j’ai été agréablement surprise par la bonne humeur des romains, toujours le sourire et prêt à aider… Il y a tant de choses à voir à Rome qu’on en attraperait un torticolis à regarder partout !! 5 jours sous un ciel bleu magnifique, en très bonne compagnie, c’était parfait !
Pour manger végétalien à Rome, ça n’a pas été très compliqué, la plupart des restaurants proposent des options végétales, je pense notamment aux pizzas rosso, aux bruschettas, et il y a d’une manière générale beaucoup de légumes sur les cartes !
Pour ne pas perdre trop de temps sur le programme de mes visites, je suis plutôt du genre à éviter les restos privilégiant les snacks ou les pique-niques, du coup je sélectionne toujours à l’avance les adresses pour manger pour ne pas avoir trop de surprise…
Nous voulions visiter la galerie de la Villa Borghese qui, paraît-il, est vraiment à voir. J’ai voulu réserver nos entrées une semaine avant notre voyage, mais malheureusement tout était déjà booké !
Je vous conseille d’ailleurs si vous prévoyez de vous rendre à Rome et de visiter la galerie, de faire vos réservations plusieurs semaines à l’avance !! Nous avions pris des Omnia Pass 72h (Vatican et Rome), si c’est votre cas aussi, notez que les résas pour la Villa Borghese se font uniquement par téléphone, et précisez bien que c’est dans le cadre du Roma Pass…
Pour la visite de la galerie, pour nous c’était loupé donc, mais je voulais tout de même faire une balade dans le parc de la villa, à faire d’ailleurs, c’est très beau, notamment le petit lac du Tempio di Esculapio, super mignon :)
Tout cela pour dire, que dans le quartier de la villa Borghese (à 10 minutes à pied du parc)... se trouve un petit restaurant vegan très chouette, « OPS ! », dont il faut absolument que je vous parle !
Pour commencer, le lieu est très agréable, lumineux, à la déco sobre, tendance et épurée, on s’y sent bien.
Le personnel est très accueillant, toujours à notre disposition et soucieux de rendre notre déjeuner le plus agréable possible. Nous avons communiqué en anglais, une des serveuses nous a même appris quelques mots en italiens, l’échange était on ne peut plus sympathique :)
Et le troisième point qui vous intéresse le plus je suppose… ;) la nourriture !
OPS ! propose des mets (principalement) aux saveurs méditerranéennes (juste après je vous citerai quelques uns des plats que nous avons pu goûter), sous la forme d’un buffet. On se sert de tout ce que l’on veut, on fait peser notre assiette et on paie au poids à la fin du repas. Je trouve ce système excellent, bien meilleur que les buffets à volonté par exemple, pour lesquels on paie un prix fixe, et on se retrouve souvent à manger plus que de raison, parfois même à gâcher de la nourriture. Ici, c’est plus raisonné.
Autre point important : tout est végétalien !
Certains plats sont sans gluten, cela est très bien indiqué au buffet, c’est appréciable pour les allergiques et intolérants.
C’était vraiment un bonheur de se retrouver face à autant de plats divers, il y avait du cru, du cuit, des sauces… le choix était très large ! Les assaisonnements sont très bien réalisés, il y avait vraiment de la saveur pour chaque mets, des choses plus traditionnelles et d’autres plus originales, on s’est sincèrement régalés !
Quelques exemples de plats que nous avons pu goûter…
Beignets de légumes, boulettes de riz/lentilles façon arancini, poivrons farcis à la « viande » (à base de haché végétal, super bien préparé, un délice…), plusieurs houmous, du taboulé de chou-fleur cru, carrés de polenta aux herbes, du fenouil en gratin, du seitan aux champignons, du sauté de tofu et sauce coco-curry (même mon chéri qui ne raffole pas d’habitude de la noix de coco a adoré ce plat ! ), une poêlée de champignons, une poêlée de tofu au brocoli, différentes préparations de riz, de pâtes, des gnocchis à la sauce verte (hummmm !!), des pommes de terre rôties (à accompagner avec la petite sauce blanche à la ciboulette, le Paradis sur terre !)…
Pour le dessert…
Il y avait différents gâteaux proposés, mais je vous avoue que nous sommes allés directement vers leurs glaces véganes faites maison. On ne pouvait pas aller à Rome sans manger un gelato !
Les glaces étaient excellentes, nous avons goûté aux parfums suivants : chocolat, vanille, figue et noix, pistache (bien loin de la glace à la pistache verte chimique que j’avais goûté auparavant, ici une couleur beige/verte, au vrai goût de pistache, sucré juste ce qu’il fallait, une bonne claque ! en positif bien sûr !). Terminer un repas copieux sur 3 boules de glace, c’était parfait.
Question prix, il me semble que les plats du buffet étaient vendus 26euros le kilo ou 28euros je ne sais plus exactement (bien sûr le poids des assiettes n’est pas compté)… Mais en gros, cela nous est revenu à environ 25€ par personne (2 belles assiettes du buffet + la coupe de 3 boules de glaces et un café), nous sommes ressortis repus et très satisfaits. J’ai trouvé cela très correct par rapport à tout ce que nous avions mangé.
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Ce resto est une pépite dans le quartier de la villa Borghese, des mets savoureux et de qualité pour des prix très corrects. Nous vous recommandons cette adresse les yeux fermés :) Et mon conseil en plus, profitez d’être dans le quartier pour faire une promenade dans le parc de la villa Borghese après le déjeuner…
Et en bonus, quelques mots en italiens pour bluffer les serveurs !
▫ Pour dire bonjour, dites « buongiorno » (prononcer buonnedjiorno), et en soirée dites « buonasera »
▫ Pour dire que vous êtes végane, dites « sono vegano » pour les garçons ou « sono vegana » pour les filles
▫ Pour dire : je voudrais une pizza (par exemple), dites « voglio una pizza » (prononcer volio, le G est silencieux)
▫ Pour dire s’il vous plaît, dites « per favore » (prononcer pèr favoré)
▫ Pour dire merci, dites « grazie » (prononcer grazié)
▫ Pour dire au revoir, dites « arrivederci » (prononcer arrivédertchi) ou « ciao »
J'espère que mon article vous a plu et qu'il vous a fait saliver ;)
Si vous connaissez ce resto, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaire !
Buona giornata !
Olivia