Tarte chocolat café

Publié le par Anna et Olivia

tarte-choc-cafe2.jpg

Ingrédients

 

Pâte chocolat café :

 

250g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1cc de sel

1CS de sucre

1CS de café soluble

1CS de cacao en poudre

1CS de pépites de chocolat

100ml d'huile

100ml d'eau chaude

 

Fondant au chocolat :

 

100g de chocolat

50g de beurre

2 oeufs

1CS de sucre

1CS de farine

 

Miroir au café :

 

80g de chocolat balnc

220ml de lait

1CS de café soluble

2CS de sucre glace

2 feuilles de gélatine

 

 

Préparation

 

Pâte chocolat café : ici

 

Fondant au chocolat :

 

Faire fondre le beurre et le chocolat (au bain-marie ou au micro-onde).

Séparer les blancs et les jaunes des oeufs.

Monter les blancs en neige.

Ajouter les jaunes au mélange chocolat/beurre et bien fouetter.

Tout en mélangeant, ajouter le sucre et la farine.

A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser la préparation sur la pâte.

Cuire 25 minutes, four th6/180°C.

Laisser refroidir.

 

Miroir au café :

 

Faire ramollir la géline dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

Chauffer le lait et y faire fondre le chocolat.

Ajouter le café, le sucre glace et la gélatine.

Bien mélanger pour faire fondre la gélatine.

Laisser refroidir.

Puis verser la préparation sur la tarte (qui ne doit plus être chaude !).

Faire prendre le miroir au frais (pendant au moins 1 heure).

 

Anna

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A

Bonjour,


Votre tarte me paraît bien appétissante mais une précision s'il vous plaît : faut-il faire cuire la pâte cacao café à blanc avant d'ajouter le fondant au chocolat ? En vous remerciant de votre
réponse.
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A


Bonjour Anne, pas besoin de précuire la pâte à blanc ! Tout cuit en même temps.


Bonne journée !



D


Bonsoir Anna,


Très jolie tarte, avec un beau visuel avec le miroir café.


Le chocolat et le café s'associent à merveille. Ce devait être un pur délice.


Félicitations.


Bonne soirée,


Patricia



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C


cette tarte est parfaite pour mon grand qui adore tout ce qui est au céfé



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N


miam je vous en pique un bon morceau



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J


je suis pas fan des desserts au café.....mais ca à l'air bien bon...


bizzz



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L


hummm quelle belle tarte! elle doit être délicieuse! j'aime beaucoup! bises



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A


humm, un vrai délice!je m'en lèche les babines!bises



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P


Magnfiiquement gourmande!!!! ^^



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L


ouhhhhh la belle tarte craquante! merci bisous



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C


hummm ça me tente extrêment bien cette recette .


Je la mets dans mes favoris.



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