Soupe de tomate et potimarron

Publié le par Anna et Olivia

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L'été a eu du mal à arriver cette année. C'est pourquoi les tomates ont été un peu paresseuses en début de saison. Par contre, maintenant, elles "squattent" à côté des courges en tous genres et autres légumes d'automne.
Biensur ça ne va pas durer éternellement. On sent bien que l'humidité automnale arrive et ça, les tomates, elles aiment pas.
J'ai un producteur au marché à Angers à Lafayette le mercredi et le samedi au centre ville qui produit des tomates incroyablement bonnes. Peter Beccard propose des tomates de toutes sortes et toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Si vous passez par un des marchés angevins, je ne peux que vous conseiller de faire un arrêt sur son stand.


Ingrédients
4 tomates bien mûres
1 oignon
1 petit potimarron (environ 450g)
1l de bouillon de légumes
3CS de lentilles corail
1/2cc d'épices tandoori
sel, poivre du moulin

Préparation
Eplucher et émincer l'oignon.
Laver les tomates et le potimarron.
Evider le potimaron.
Couper les tomates et le potimarron en morceaux.
Déposer tous les légumes dans une grande casserole ainsi que les lentilles corail.
Assaisonner et ajouter le bouillon de légumes.
Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
Vérifier la cuisson du potimarron en piquant avec la pointe d'un couteau.
Quand les légumes sont bien cuits, mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.


Tag cuisinevg.fr : soupe

Anna

Publié dans Soupes et potages

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F
merci pour cette recette, je me rue dessus; en effet les tomates squattent mon potager, j'en ai encore quelques dernières à cueillir ;) et je n'aurai pas eu l'idée d'allier été-automne :) trop formatée ^^
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B
J'ai testé et cela a donné une purée délicieuse et parfumée! Miam!
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E

Cette soupe m'a l'air trop bonne!
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N

Une superbe association les filles!


DE quoi bien démarrer l'automne :p
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P

extra merci beaucoup pour le lien, je teste !!!
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A

bonne idée de soupe
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L

Mmhm ma soupe préférée en hiver !
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S

Heeee oui, moi aussi j'ai déjà commencé à refaire de la soupe depuis quelques temps...Celle-ci me semble bien goûteuse et le potimarron, j'adore ça!! Bises
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P

Miam, ça tombe bien j'ai tout ce qu'il faut
par contre .... au cookin ça doit bien se faire n'est ce pas ?
(oui oui j'ai le super appareil et du coup j'ai éliminé pas mal de choses dont le mixer plongeant ....) et on va dire que je suis pas une super pro en cuisine (mais je fais des efforts lol)
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O


Bonjour Pascale tu peux en effet réaliser cette soupe dans le Cook'in, tu peux te baser sur les étapes (temps de cuisson, températures etc) de cette recette là :  soupe potimarron tomates et
curry


http://www.lacuisinedannaetolivia.com/article-soupe-potimarron-tomates-et-curry-au-cook-in-de-guy-demarle-112986933.html


Bonne soirée