Purée de panais et pommes (fruit)
La force ainsi que l'originalité du panais et la douceur de la pomme sont une délicieuse association !! J'ai utilisé des épices tex-mex de chez Meuse Epices pour assaisonner ma purée. Vous pouvez rajouter un peu de comté... pour une purée (très) gourmande !
Ingrédients
500g de pommes de terre
1 grosse pomme
4 panais
sel, poivre
1/2cc d'épices tex-mex
150ml de lait d'amande
Préparation
Eplucher, laver et couper les légumes et fruits.
Faire cuire les légumes et fruits dans une grande casserole d'eau bouillante.
Egoutter, saler et poivrer.
A l'aide d'un pilon, écraser les légumes, ajouter le lait au fur et à mesure.
Assaisonner avec les épices.
Anna