Pâtes aux champignons et aux noix
Ingrédients
250g de pâtes
300g de champignons de Paris
10 noix
150g de mascarpone
sel, poivre
une gousse d'ail
Préparation
Laver les champignons et les coupes en lamelles.
Les faire cuire avec la gousse d'ail hâchée.
Ajouter le mascarpone.
Saler et poivrer.
Concasser grossièrement les noix.
Cuire les pâtes al dente.
Mélanger les champignons et les pâtes.
Ajouter les noix.
Servir sans attendre avec des copeaux de parmesan.
Source : Le coup de fourchette de Sandrine (Gratin de pâtes champignons et noix).
Anna