Pâte à tartiner aux noisettes grillées

Notre copinaute Laurence du blog Petits repas entre amis organise un concours pour fêter les 2.000 fans de sa page Facebook. Il s'agit de réaliser une recette figurant dans le top 10 des recettes les plus consultées sur son blog, en modifiant un critère (un ingrédient, un mode de cuisson, etc...). Pour moi ça a été une évidence, j'avais déjà repéré depuis plusieurs mois sa recette de pâte à tartiner aux noisettes grillées... C'était l'occasion de la réaliser ! J'ai juste remplacé le miel/sirop d'érable par du sirop d'agave.

Cette pâte à tartiner aux noisettes a un goût fort en chocolat (elle contient du cacao non sucré) et le bon goût des noisettes torrefiées. Elle n'est pas très sucrée et conviendra donc plus à un public adulte je pense. Si besoin, vous pouvez rajouter du sucre, du miel, du sirop d'érable etc... Et même pourquoi pas du cacao sucré à la place du cacao non sucré pour les plus gourmands... En tout cas cette version peu sucrée nous a beaucoup plu.

Elle est tellement rapide et facile à préparer que j'en referai à l'avenir, c'est sûr !

Ingrédients

100g de noisettes grillées

50g de cacao

20g de sucre glace

1 belle pincée de fleur de sel

1 belle cc d'huile de noisette

100 à 200ml de lait de noisette (adapter selon la consistance voulue)

20g de sirop d'agave

Préparation

1. Faire griller à sec les noisettes dans une poêle pendant quelques minutes.

Laisser refroidir.

2. Mixer les noisettes pour obtenir une purée plus ou moins lisse selon la texture que vous préférez (moi j'ai utilisé le TurboMax de Tupperware et j'ai obtenu un sable, la texture finale de la pâte était du coup légèrement croquante).

3. Dans un petit saladier, mélanger le cacao avec le sure glace. Ajouter les noisettes mixées et mélanger.

Ajouter le sel, l'huile de noisette, le sirop d'agave et le lait petit à petit. Mélanger.

C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à verser la pâte dans les contenants de votre choix.

A noter : cette pâte à tartiner est à consommer rapidement, dans les 3 jours maxi car elle ne contient pas de conservateurs !

Bon appétit

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Olivia