Dip gourmand au chocolat pour encas sain et protéiné (au tofu soyeux et purée de noisettes)

Publié le par Anna et Olivia

Dip gourmand au chocolat pour encas sain et protéiné (au tofu soyeux et purée de noisettes)

Lors d'une battle food (ayant pour thème "la pâte à cookie"), je vous avais présenté une pâte à tartiner façon cookie dough au beurre de cacahuètes (le lien ici). Cette tartinade était très bonne, mais encore fallait-il aimer le beurre de cacahuètes, ce qui n'est pas le cas de tout le monde ! L'idée de l'adapter pour plaire à un plus grand nombre a assez vite germé dans ma tête... Je me suis dit pourquoi ne pas remplacer le beurre de cacahuètes par de la purée de noisettes (un ingrédient que j'adore utiliser, notamment en remplacement du beurre dans les gâteaux ; on en trouve en magasin bio ou rayon bio de certains supermarchés), et ajouter un peu de cacao en poudre, pour une association de saveurs qui fait penser au fameux... Nutella ! Biensur en version très healthy ;) J'ai testé plusieurs versions, et je dois dire que la dernière -celle que je présente ci-dessous- est vraiment une tuerie !

On peut y tremper des quartiers de pomme, des rondelles de bananes, des biscuits, des galettes de riz, etc...

Le tofu soyeux apporte de la fraîcheur et un côté crémeux très agréable, il est intéressant nutritionnellement car il contient bon nombre de protéines de qualité, tout en restant exempt de cholestérol. Vous le trouverez au rayon frais de votre magasin bio ou au rayon diététique/bio de certains supermarchés (oui oui il arrive dans certaines enseignes !). Je vous conseille de le choisir bio (car garanti sans OGM) et de France de préférence (autant ne pas le faire venir de trop loin pour réduire l'impact écologique du transport, et en plus ça favorise l'économie française, alors allons-y !)

Ingrédients
140g de tofu soyeux bio
25g de flocons d'avoine
2 CS de purée de noisettes
1 CS rase de sucre (sucre de fleur de coco pour moi)
1 CS bombée de cacao en poudre
1/2 cc d'extrait de vanille
1 petite pincée de sel
1 CS de pépites de chocolat

Préparation
Mixer le tofu soyeux jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
Ajouter tous les ingrédients -sauf les pépites de chocolat- et mixer à nouveau.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à la spatule ou à la cuillère.
Servir bien frais.

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Olivia

Publié dans Petit déjeuner, Chocolat

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V
Bonjour,

Combien de temps cela peut-il se conserver au frigo?
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A
Bonjour Valérie
je dirais 4-5 jours au frigo, sans souci ! Mais en général, elle dure moins longtemps ;)
Bonne journée à bientôt
Olivia
C
miam miam, j'ai tout ce qu'il faut, en avant :-D
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M
Avec ce dip,les filles, vous me faites rêver...Dieu sait que je n'aime pas le nutella, mais là, quelque chose me dit que je vais craquer.... Bises et bonne semaine
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M
miammm ça me tente cette version sucrée... miamm

biz les filles !

manue :))
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R
Je pense que je fondrai volontiers ;)
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