Gâteau vegan à la vanille et aux graines de chia (+ concours : un moule football Tupperware à gagner !)
Plus que 2 jours avant le début du championnat d'Europe de football... Que l'on soit fan ou pas, c'est un événement dont on va nous parler dans tous les sens, alors autant le prendre du bon côté et y voir là l'occasion de se régaler ;)
Tupperware a lancé pour l'Euro 2016 un tout nouveau moule en silicone pour faire des gâteaux, des cakes... Nous avons eu la chance de pouvoir le tester et je dois dire que j'ai été surprise du résultat :)
Le moule a une contenance d'1,5 l., le rendu "ballon de foot" se fait tout seul grâce à un jeu de texture au fond, du coup c'est vraiment pratique. On a juste à verser sa préparation dans le moule, on passe le gâteau au four, on démoule et on obtient un beau ballon de foot prêt à déguster ! Pour les perfectionnistes, on peut tout à fait réaliser un glaçage en plus. Moi je me suis contentée du gâteau tout seul, ça rendait déjà très bien je trouve.
Et bien sûr, on pourra se resservir de ce moule pour l'anniversaire d'un(e) petit(e) passionné(e) de football, ou pour d'autres thèmes, avec un peu d'imagination (une fleur, une coccinelle, une tête de nounours...)
Ce moule collector est en vente seulement jusqu'au 3 juillet 2016 par le biais des fameuses "réunions" (vous ai-je déjà parlé de mon passé de conseillère Tupperware ? hihi), compter 32,50 € pour le moule et son livret de recettes.
Ne loupez pas le concours après la recette : il y a un moule football à gagner !
Ce gâteau est vegan, c'est-à-dire qu'il ne contient aucune matière animale dedans : pas de beurre, pas de lait ni de crème, pas d'oeuf !
Le gâteau est moelleux, pas sec du tout, gonflé comme il faut, il fond dans la bouche.
Je l'ai dégusté avec 4 de mes collègues du travail, elles ont toutes beaucoup aimé et ont été très surprises d'apprendre l'absence d'oeuf et de beurre dans la recette (avant de savoir que le gâteau était 100 % végétal, elles m'ont même complimenté pour la texture du gâteau !).
J'ai choisi de le faire simplement à la vanille, car je voulais un gâteau uniforme pour que les motifs se révèlent bien après cuisson.
Je vous livre donc ma recette de base de gâteau sans oeuf, vous pouvez ensuite adapter les ingrédients (choix de la farine, du lait végétal ou encore du type de sucre) selon ce que vous avez dans vos placards. On peut imaginer rajouter des lamelles de pommes, des pépites de chocolat...
On trouve les graines de chia en magasin bio, on commence aussi à en trouver au rayon bio/diététique des supermarchés.
Ici pour obtenir un gâteau peu foncé, j'ai un peu changé mes habitudes et ai utilisé de la farine T55 et du sucre cassonade (d'habitude mes gâteaux sont très bruns car j'utilise des farines complètes, du sucre muscovado ou de fleur de coco...).
Ingrédients
2 CS bombées de graines de chia + 180ml de lait végétal (soja vanille par exemple)
250g de farine de blé
1 sachet de levure
160g de sucre
80g d'huile (tournesol, pépins de raisin...)
100ml de lait végétal (soja vanille)
Extrait de vanille
1 pincée de sel
Préparation
1) Avant de commencer : verser les graines de chia avec 180ml de lait végétal dans un bol, laisser reposer une vingtaine de minutes (les graines de chia vont gélifier le liquide, de façon à obtenir une texture proche de celle des oeufs).
2) Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sucre, mélanger.
Ajouter l'huile, le lait végétal, la vanille et le sel petit à petit tout en remuant.
Lorsque les graines de chia ont bien gonflé et gélifié le lait, verser le mélange dans le saladier et bien mélanger au fouet.
Verser dans le moule et faire cuire dans le four préchauffé (chaleur tournante pour moi) Thermostat 6 (180C°) pendant 25 minutes environ (vérifier la cuisson avec une pique à brochette ou la lame d'un couteau).
A noter : les graines de chia mettent un peu de croquant sous la dent, cela fait penser un peu aux cakes citron/pavot côté texture, que j'ai trouvé très agréable. Si vous n'êtes pas fan, vous pouvez mixer les graines dans un petit moulin à café afin de les réduire en poudre et qu'elles se fassent plus discrètes dans le gâteau. Vous pouvez également remplacer les graines de chia par des graines de lin, impérativement moulues en revanche.
✿ Concours du 08 juin au 12 13 (!) juin 2016 inclus ✿
Tupperware vous propose de gagner un moule football en silicone !
Pour participer, il vous faudra :
1- laisser un commentaire (sous cet article seulement) : dites-nous quelle serait la 1ère recette que vous feriez avec le moule football. Pensez-bien à laisser votre adresse mail afin que l'on puisse vous contacter si vous êtes tiré au sort.
2- partager cette recette sur Facebook en mode public
3- avoir une adresse postale en France métropolitaine
4- facultatif : liker notre page Facebook si ce n'est pas déjà fait ;)
Durée du concours : du mercredi 08 juin au samedi 11 juin 2016 dimanche 12 juin 2016 inclus (les participations en dehors de ces dates ne seront pas comptabilisées)
Le gagnant sera tiré au sort par nos soins via le site random.org dans les jours qui suivront
Une bonne chance à tous ! :)
Olivia
EDIT DU 11 JUIN : le concours est prolongé jusqu'au dimanche 12 juin inclus ! ;)
EDIT DU 14 JUIN - ANNONCE DES RESULTATS !
Le concours est à présent terminé, merci à tous pour votre enthousiasme, vos participations, partages sur Facebook, commentaires... Vous avez été 31 en tout à participer à ce concours organisé avec Tupperware France. Nous avons procédé ce jour au tirage au sort via le site random.org.
And the winner is... Nath du blog "Les délices et tambouilles de Nath's" ! :)
Félicitations Nath ! On te contacte par mail pour les modalités d'envoi du moule football.
Une belle soirée à tous !
Ne faites pas comme moi, attendez bien que le gâteau ait refroidi pour le couper ;)
★ Pour télécharger la recette gratuitement en format PDF :