{No} milkshake chocolat et graines de chia

Aujourd'hui je vous propose une petite tuerie ! (oui rien que ça !!)
Connaissez-vous les graines de chia ?
Longtemps difficile à trouver, on commence enfin à en trouver plus facilement dans les magasins bio.
Le chia est une plante qui produit des petites graines (les graines de chia) d'une couleur brune plus ou moins foncée. Ce sont les graines qui sont consommées. Elles ont une valeur nutritive très intéressante. Elles sont riches en antioxydants, en fibres, en protéines, en oméga-3, en minéraux (calcium, fer et potassium notamment) et en vitamines (vitamines C).
Mais ici ce qui est intéressant dans cette recette, c'est son pouvoir de mucilage (qui, au contact de l'eau, devient épais et visqueux). C'est donc grâce au mucilage que notre (no)milkshake aura une texture crémeuse et agréable.

! AVIS AUX ANGEVINS !
Je profite aussi de cet article pour vous parler d'une rencontre "vg" à Angers. Pour ceux que ça pourrait intéresser, un pique-nique végétarien est organisé au lac de Maine le dimanche 6 juillet 2014 (évènement organisé via facebook). Si vous n'avez pas Facebook, contactez-moi via le formulaire de contact du blog ;)
Au plaisir de vous y rencontrer !!!

Ingrédients
1CS de graines de chia
250ml de lait d'amandes (ou de riz) + 3CS pour les graines de chia
1CS de cacao en poudre
1 pincée de cannelle
1 ou 2 glaçon(s) -facultatif-

Préparation
Déposer les graines de chia dans un bol et arroser avec 3CS de lait d'amandes.
Laisser gonfler...
Dans le bol d'un blender, mettre les graines de chia, le cacao, la cannelle, les glaçons et le lait d'amandes.
Mixer.
Servir immédiatement.

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Tags cuisinevg.fr : graines de chia, lait d'amandes, chocolat, cacao

Anna