Top articles
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Cake tomates feta
Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 10cl de lait 10cl d'huile d'olive 100g de feta 200g de tomates cerises sel, poivre Préparation Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter les oeufs battus, le lait et l'huile....
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Soupe aux fanes de carottes
Ingrédients les fanes d'une botte de carottes 4 pommes de terre 1 oignon 1 bouillon cube 2CS de crème fraîche 1CS d'huile d'olive 1,5l d'eau sel, poivre Préparation Laver et trier les fanes. Retirer les tiges pour récupérer les feuilles. Eplucher et émincer...
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Navets glacés au sirop d'érable
Ingrédients une botte de navets nouveaux 1CS de vinaigre balsamique 2CS + 1CS de sirop d'érable 1/2 verre à moutarde d'eau huile, sel, poivre Préparation Eplucher, laver et éventuellement couper les navets. Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse....
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Bruschetta aux légumes du sud
Ingrédients 1 baguette de pain 1/2 tasse d'huile d'olive, basilic, origan, thym mozzarella poivrons et artichauds marinés à l'huile tomates séchées Préparation Couper en fines tranches la baguette de pain, et les disposer directement sur une feuille de...
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Mini quiches sans pâte au lait Gloria
Ingrédients 1 briquette de lait concentré Gloria (20cl) demi-écrémé 2 oeufs 1CS de maizena (bien bombée) sel, poivre, ciboulette... Préparation Fouetter la maizena avec les oeufs. Ajouter le lait Gloria. Mélanger. Assaisonner. Garniture des quiches à...
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Banana Cookies Chocolat Blanc
Ingrédients 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 75g de sucre blanc 75g de sucre roux 125g de beurre fondu 1 oeuf une pincée de sel une plaquette de chocolat blanc 2 bananes Préparation A l'aide d'une planche à découper et d'un grand couteau,...
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Confiture de fraises et basilic
Ingrédients 2,5kg de fraises équeutées 2kg de sucre 1 verre à moutarde de jus de pomme quelques feuilles de basilic Préparation Verser les fraises et les feuilles de basilic dans une bassine à confiture (ou une grosse casserole, ou un faitout...). Recouvrir...
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Faux BN
Ingrédients 250g de farine 125g de sucre 1cc d'extrait de vanille liquide une pincée de sel 120g de beurre froid coupé en dé 1oeuf du nutella pour le fourrage Préparation Mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et mélanger du bout des...
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Compote d'Yseult
Recette médiévale Ingrédients pour 15 personnes environ 2,5 kilogrammes de pommes variés épluchées 400 grammes de mélange de fruits moelleux 100 gr de raisins secs 100 gr de pruneaux d’Agen dénoyautés 100 gr de figues moelleux 100 gr d’abricots moelleux...
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Mini fraisiers
Ingrédients pour 6 mini fraisiers Génoise : 2 oeufs 75g de sucre 75g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4CS de lait Crème patissière : 250ml de lait 30g de farine 75g de sucre 3 jaunes d'oeuf quelques goutes d'extrait de vanille Amandes effilées...
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Blettes (bettes) à la provençale
(recette de Mélanie) Ingrédients une botte de blettes du coulis de tomate un oignon sel, poivre 2cc d'herbes de provence Préparation Préparer les blettes (côtes et feuilles) : les "éplucher" (enlever les "fils"...), les couper en tronçons et les laver....
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Taboulé à la semoule de quinoa et d'épeautre
Ingrédients pour 4 personnes 2 verres de semoule de quinoa et d'épeautre (magasin bio) 2 tomates 1/2 concombre 1 citron vert 1CS d'huile d'olive 1 oignon blanc une branche de persil quelques feuilles de menthe sel, poivre Préparation Préparer la semoule...
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Galette des Rois régressive... Chocolat et carambar !
Ingrédients 2 pâtes feuilletées Herta 10 Carambars 100 ml de crème liquide 100 g de chocolat 150 g de poudre d'amandes 30 g de poudre de pralin 30 g de sucre 125 g de beurre mou 2 oeufs 1 jaune d'oeuf, 15 ml d'eau et un peu de sucre pour dorer la galette...
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Sel fou et Sel du diable
Sel Fou sel (fin ou fleur de sel) ail séché une petite branche de romarin quelques baies roses un tour de moulin de poivre Sel du Diable sel (fin ou fleur de sel) piment d'Espelette en poudre quelques piments oiseau quelques baies roses un tour de moulin...
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Pirojki au chou - chaussons au chou
En souvenir de notre grand-mère qui nous a quitté le 22 décembre dernier. Ingrédients pour 24 pirojki 4 pâtes brisées un oignon un petit chou 4 pommes de terre un oeuf dur et un jaune d'oeuf pour dorer les chaussons sel, poivre, aneth Préparation Couper...
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Quesadillas
Ingrédients pour une quesadilla 2 galettes de blé (tortillas mexicaines) cheddar rapé gruyère rapé un petit oignon émincé 2CS de crème fraîche épaisse salsa : une tomate, un petit oignon blanc, 1CS d'huile d'olive, 1CS de jus de citron, sel, poivre, persil...
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Cookies aux tomates séchées
Ingrédients 150g de farine 1CS de flocons d'avoine 1/2 sachet de levure chimique une poignée de gruyère rapé 2 oeufs 75g de beurre fondu 8 pétales de tomates séchées sel, poivre, herbes de provence Préparation Couper les tomates séchées en petits dés....
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Mini muffins au comté
Ingrédients pour une plaque 15 mini muffins 75g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 50ml de vin blanc sec 25ml d'huile d'olive sel, poivre 15 petits carrés de comté Préparation Mélanger la farine, la levure, les oeufs, le vin blanc, l'huile...
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Cake salé estival
Ingrédients 100g de farine complète 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs battus une petite brique de crème liquide (20cl) sel, poivre une petite courgette 6 pétales de tomates séchées 3 vache qui rit un petit oignon blanc émincé 1cc d'herbes de provence...
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Mini bouchées au goût d'Italie
Ingrédients pour un moule à mini cannelés 50 g de farine 2 CS de parmesan râpé 1 oeuf 1 CS de vinaigre de noix ou de vin blanc 25 g de beurre fondu sel, poivre 3 pétales de tomates confites 2 CS de pignons de pin Préparation Mélanger la farine, le parmesan,...
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Crumble de courge
Ingrédients la chair d'une courge une grosse pomme de terre 150g de farine 100g de beurre un sachet de gruyère rapé parmesan rapé sel, poivre Préparation Faire une purée avec la chair de courge et la pomme de terre, assaisonner. Préparer la pâte à crumble...
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Petits sablés aux endives
Ingrédients 1 pâte sablée vinaigre balsamique gruyère râpé 1 (ou 2) endive(s) 1 CS de sucre Préparation Découper des disques de pâte sablée à l'aide d'un emporte-pièce (un verre marche très bien). Badigeonner les disques de pâte sablée avec du vinaigre...
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Noix de cajou au caramel épicé
Ingrédients 450g de noix de cajou naturelles (sans sel, non grillées...) 2cc de fleur de sel 1cc de curry 1cc de cumin moulu 1c de piment d'Espelette 100ml d'eau 25g de beurre 3CS de sucre en poudre Préparation Préparer le caramel en faisant chauffer...
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Soupe du sud
Ingrédients 2 aubergines 1 courgette 1 oignon 1 pomme de terre une petite boîte de sauce tomate Préparation Laver, éplucher et couper tous les légumes. Les mettre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau. Ajouter la sauce tomate. Bien cuire les...
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Madeleines au camembert et aux pommes
Ingrédients pour 16 madeleines 2 oeufs 50 ml d'huile 25 g de gruyère rapé 75 g de farine + levure une petite pomme coupée en dés un morceau de camembert coupé en dés Préparation Battre les oeufs, ajouter l'huile le gruyère et la farine. Saler et poivrer....