Flash-back : le concours de la bûche Angers Loire Valley

Publié le par Anna et Olivia

Flash-back : le concours de la bûche Angers Loire Valley

En décembre dernier, la ville d'Angers a organisé un concours sur les bûches pour valoriser les produits locaux. J'ai donc participé au concours de la bûche Angers Loire Valley et j'ai proposé ma bûche aux pommes confites et au côteau du Layon. Ma bûche...

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Soupe aux raviolis chinois (nouvel an chinois)

Publié le par Anna et Olivia

Soupe aux raviolis chinois (nouvel an chinois)

Ingrédients 1l de bouillon de légumes 2cc de ciboulette émincée 1cc d'épices thaïes 1 petit oignon rouge (ou 1 petite échalotte) 2 poignées de pousses de soja fraîches 1 petite carotte râpée grossièrement 10 raviolis chinois 1 pincée de gingembre 1CS...

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Marinade sauce soja et sésame (Nouvel An Chinois)

Publié le par Anna et Olivia

Marinade sauce soja et sésame (Nouvel An Chinois)

Une délicieuse marinade exotique, toute simple, que vous pourrez utiliser pour tout les types de viande. (Sur la photo il s'agit de dinde coupée en cubes) Ingrédients (pour 2 parts de viande) 1 CS de graines de sésame (de préférence grillées) 1 CS de...

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Tarte poire Nutella

Publié le par Anna et Olivia

Tarte poire Nutella

Ingrédients 1 pâte à tarte semi-feuilletée aux Petits-Suisses (la recette ici) Du Nutella 3 ou 4 poires 1 briquette de crème liquide 1 oeuf Préparation Abaisser la pâte dans un moule à tarte. Tartiner le fond de la tarte de Nutella (les doses c'est vous...

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Oeuf en cocotte de pain au petit basque

Publié le par Anna et Olivia

Oeuf en cocotte de pain au petit basque

Ingrédients (pour un oeuf cocotte) un petit pain aux graines de pavot un oeuf un petit morceau de fromage petit basque râpé 1cc de crème fraîche fleur de sel poivre du moulin Préparation Faire une petite ouverture en haut du pain. Réserver le chapeau....

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Galette des rois à la crème de nougat noir

Publié le par Anna et Olivia

Galette des rois à la crème de nougat noir

Ingrédients 2 pâtes feuilletées Herta 75 g de beurre demi-sel 100 g de crème de nougat noir (vous en trouverez ici : la Confiserie du Roi René) 1 oeuf 100 g de poudre d'amandes 1 fève Pour dorer la galette : 1 jaune d'oeuf + 1 CS d'eau + 1 cc de sucre...

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