Vendredi 20 janvier 2012
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08:00
Une délicieuse marinade exotique, toute simple, que vous pourrez utiliser pour tout les types de viande.
(Sur la photo il s'agit de dinde coupée en cubes)
Ingrédients (pour 2 parts de viande)
1 CS de graines de sésame (de préférence grillées)
1 CS de sauce soja
2 CS d'huile de sésame grillé
3 bonnes pincées d'ail en poudre
2 CS d'eau
Et 2 portions de viande de votre choix
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un récipient hermétique, mélanger à l'aide d'une cuillère.
Ajouter la viande à la marinade, mélanger afin que la marinade recouvre bien toute la viande.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Le mode de cuisson différera selon la viande choisie.
Olivia
Par Anna et Olivia
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Mardi 6 septembre 2011
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08:04
Ingrédients
un bouquet de basilic
30g de noix
30g de parmesan râpé
1 gousse d'ail
50ml d'huile
d'olive thym et citron de Jardin d'Orante + 50ml
sel, poivre
Préparation
Effeuiller le basilic, le laver.
Faire torréfier légèrement les noix.
Mixer tous les ingrédients avec 50ml d'huile.
Verser la préparation dans un bocal et recouvrir avec les 50ml d'huile restant.
Se conserve plusieurs jours au frigo.
Anna
Par Anna et Olivia
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Dimanche 4 septembre 2011
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07:28
Ingrédients
750g de tomates green zebra
2 oignons
1CS d'huile
1CS de sel
2CS de sucre
25cl de vinaigre de cidre
3cc d'épices à chutney Meuse
Epices
Préparation
Laver les tomates et les couper en dés.
Eplucher et émincer les oignons.
Verser tous les ingrédients dans une casserole.
Faire cuire à feu doux jusqu'à épaississement du chutney.
Ebouillanter un pot (ou 2 en fonction de la quantité de chutney) à confiture et remplir de chutney bien chaud.
Se conserve jusqu'à un mois au frigo.
Anna
Par Anna et Olivia
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Mercredi 11 mai 2011
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08:16
Ingrédients
100g de fromage blanc
1 échalotte
1 gousse d'ail
1CS de ciboulette séchée
sel, poivre
Préparation
Eplucher et émincer très finement l'échalotte et la gousse d'ail.
Fouetter la fromage blanc avec l'ail, l'échalotte, la ciboulette, le sel et le poivre.
Laisser "diffuser" les saveurs pendant 2 heures avant de servir.
Anna
Par Anna et Olivia
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Vendredi 26 novembre 2010
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08:55
Ingrédients (pour 4 personnes) 
200g de gorgonzola
200ml de crème liquide
sel poivre
Préparation
Faire chauffer la crème liquide.
Ajouter le gorgonzola .
Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Saler, poivrer.
Croquant aux noix :
Ingrédients
une poignée de noix
3 cracottes
1CS de raisins secs
sel, poivre
Préparation
Mixer tous les ingrédients.
Verser le croquant sur la sauce au gorgonzola.
Anna
Par Anna et Olivia
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Dimanche 17 octobre 2010
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08:05
Ingrédients 
500g de tomates
2CS de vinaigre de
framboise
1CS d'huile d'olive
1CS de sauce worcestershire
2CS de sucre de canne
1/2cc de cannelle
1/2cc de cumin
1/2cc de muscade râpée
1cc de paprika
sel, poivre
Préparation
Laver et coupe en petits dés les tomates.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
Faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
Une fois refroidi, mixer au plongeur.
Se conserve plusieurs semaines au frigo.
Anna
Par Anna et Olivia
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