Ingrédients pour réaliser 4 bricks

8 feuilles de bricks

400g de viande hachée

1 oignon

1cc de curry

2cc de raz el hanout

1cc d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

Préparation

Emincer très finement l'oignon.

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon avec la viande hachée et l'huile d'olive. Ajouter les épices, saler et poivrer.

Placer 2 feuilles de bricks superposées sur le plan de travail, déposer 1/4 de la garniture à la viande au centre des bricks. Replier en 4  les feuilles, de façon à obtenir un carré. Répéter pour les 3 autres bricks.

Placer les 4 bricks sur une feuille de cuisson, et faire cuire au four à 175°C pendant 15 minutes.

Idée d'accompagnement

Salade de poivron rouge et tomate

1 poivron rouge cru, épluché, découpé en petits cubes

1 tomate, épluchée, découpée en petits cubes

Assaissonner d'1 CS d'huile d'olive, 1 CS de MELFOR COTE SUD, sel et poivre.

Olivia

Ingrédients

400g de filet de poulet

1 ou 2cc de raz el hanout

1CS de concentré de tomates

10 abricots moelleux

10 dattes

5 figues moelleuses

1 oignon

2CS d'huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Emincer l'oignon et le faire revenir avec l'huile d'olive dans un plat à tajine.

Couper le poulet en dés et le déposer sur l'oignon.

Ajouter le concentré de tomates et les fruits secs coupés en dés.

Saler, poivrer et assaisonner avec le raz el hanout.

Recouvrir d'eau et laisser mijoter en remuant de temps en temps...

Cette recette participe à la Culino Version de décembre sur les fruits secs.

 Anna

Ingrédients pour 4 personnes

4 filets de poulet

250 ml de vin blanc

400 g de grosses crevettes cuites décortiquées

1 oignon

2 gousses d'ail

1 petit pot de sauce "rouille"

250 ml de crème liquide

Huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

1* Découper en lamelles les filets de poulet, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dès que le poulet est doré, ajouter le vin blanc et laisser mijoter quelques minutes.

Réserver le poulet dans un saladier, et le vin blanc dans un bol.

2* Hacher l'oignon et l'ail, faire revenir dans la poêle. Ajouter les crevettes et laisser cuire quelques minutes.

Réserver les crevettes dans le saladier avec le poulet.

3* La sauce : dans la poêle, verser le vin blanc réservé auparavant, la sauce rouille et laisser mijoter quelques minutes.

4* Ajouter le poulet et les crevettes, et la crème. Laisser mijoter quelques minutes.

Trop trop bon !!

A servir avec du riz.

Olivia