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En ce moment, du 10 avril au 31 mai 2013, ne manquez pas de participer à notre concours de recettes (ouvert aux blogueurs et non-blogueurs)
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Plus d'infos au sujet du concours (les cadeaux en jeu, les modalités, la composition du jury, etc...) : c'est ici |
Cette crème aux haricots blancs est parfaite tartinée sur des toasts à l'apéritif, exit les traditionnelles chips et autres cochonneries ! De plus, elle est excessivement rapide à préparer... Plus d'excuses pour ne pas faire sa tartinade maison donc !
Ingrédients
1 boîte de conserve de haricots blancs (425ml poids net)
2 cc d'ail en poudre
30ml d'huile d'olive
3 CS de jus citron
2 pincées de piment doux en poudre
3 pincées de cumin en poudre
2 cc de paprika
Set et poivre
Préparation
Egoutter les haricots blancs.
Mixer tous les ingrédients ensemble !
Servir au moment de l'apéritif sur des petits toats de pain ou des crackers anglais.
A noter : pour ma part, j'ai utilisé le TurboMAX de Tupperware, nickel pour cette recette.
Bon appétit !
Olivia
Ces bouchées idéales pour l'apéritif sont très rapides à réaliser, et surtout très bonnes !
Ingrédients
4 tranches de pain "lavash" (vous le trouverez en supermarché au rayon des pains industriels, il s'agit de fines galettes moelleuses, les choisir carrées 20x20cm)
Du quart de jambon sec (il a l'avantage d'être "carré"...)
Des câpres
1 pot de fromage à la crème Elle & Vire ou Philadelphia "ail et fines herbes"
Préparation
Etaler la crème sur les pains lavash, recouvrir de jambon sec, parsemer de câpres.
Rouler chaque pain de façon très serrée, envelopper dans du film étirable et placer au réfrigérateur pendant 1heure minimum.
Couper à l'aide d'un couteau à lame fine (le couteau à fileter est très bien pour cela) des rondelles d'1 cm.
Bon apéritif !
Olivia
Ces amuse-bouches très frais et festifs, très rapides à réaliser, plairont à coup sûr ! Pensez à la Saint Valentin ;)
Ingrédients
4 tranches de pain "lavash" (vous le trouverez en supermarché au rayon des pains industriels, il s'agit de fines galettes moelleuses, les choisir carrées 20x20cm)
350g de saumon fumé en tranches
1 pot de fromage à la crème Elle & Vire à la ciboulette
Préparation
Etaler la crème sur les pains lavash, recouvrir de saumon fumé.
Rouler chaque pain de façon très serrée, envelopper dans du film étirable et placer au réfrigérateur pendant 1 heure minimum.
Couper à l'aide d'un couteau à lame fine (le couteau à fileter est très bien pour cela) des rondelles d'1 cm.
Bon apéritif !
Olivia
Aujourd'hui je vous propose une verrine bien fraîche et colorée à base de lentilles corail pour l'apéritif, très rapide à préparer ! J'en fais très souvent c'est très bon et agréable en bouche (parfois je présente cette recette sous forme de salade en entrée, compter dans ce cas pour 2 ou 3 personnes).
Avec cette recette 100% végétale, je participe au concours organisé par Lili's Kitchen
dont le thème est "un apéro 100% végétal".
Si vous souhaitez participer également, vous avez jusqu'au 3 mars !
Ingrédients pour 6 personnes
150g de lentilles corail
100g de noisettes
3 CS d'huile de noisette
Le jus d'un demi citron (1 CS)
2 CS d'ail en poudre
2 CS de coriandre fraîche émincée (ou surgelées)
Sel et 5 baies
Préparation
Rincer les lentilles (pas besoin de les faire tremper).
Faire cuire dans un grand volume d'eau non salée (compter environ 500ml) les lentilles corail dans une casserole avec couvercle, à feu moyen, pendant 15 minutes.
On ne sale pas l'eau de cuisson car le sel durcit l'enveloppe des légumineuses lors de la cuisson.
Hacher les noisettes. Ajouter les 3/4 des noisettes aux lentilles, assaisonner avec le reste des ingrédients et mélanger.
Servir dans des verrines, disposer sur le dessus de chaque verrine le reste des noisettes.
Retrouvez nos autres recettes à base de lentilles corail :
> Soupe à la patate
douce, butternut et lentilles corail aux épices cajun
> Salade de lentilles corail et cranberries, sauce à l'orange
> Velouté de courge butternut et lentilles corail
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Olivia
Voici une recette toute simple mais tellement gourmande ! Ces petits cigares sont partis à une vitesse incroyable à
l'apéro... Parfait pour épater ses invités !
Ingrédients
un paquet de 8 feuilles de brick
8 portions de kiri (ou autre fromage crémeux à tartiner)
de l'huile d'olive
Préparation
Couper les feuilles de brick en 2.
Plier les demi-feuilles dans la longueur.
Humidifier un côté.
Tartiner un demi kiri sur l'autre côté.
Rouler la demi-feuille en commençant par le côté du kiri.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de brick.
Les déposer sur une feuille de cuisson.
Badigeonner légèrement d'huile d'olive.
Cuire au four th6-170°C pendant 25 minutes.
Servir chaud.
Anna
Depuis que j'ai découvert Pinterest, j'adore surfer dans la catégorie
"alimentation". J'y fais des découvertes très (très) gourmandes !! Ce pain farci à partager en fait partie !
Ce pain est gourmand et très sympathique au moment de l'apéro...
Ingrédients
un pain de campagne bien charnu
20cl de crème fraîche
une boule de mozzarella
2 gousses d'ail
quelques brins de ciboulette
un petit bouquet de persil
sel, poivre
Préparation
Eplucher et écraser les gousses d'ail.
Mélanger la crème, l'ail écrasé, la ciboulette et le persil ciselés. Saler et poivrer.
Couper la boule de mozzarella en petits dés.
Couper délicatement le pain en bandes parallèles puis perpendiculaires sans couper le fond du pain.
Farcir entre les fentes du pain avec la crème à l'ail et les dés de fromage.
Mettre au four (four préchauffé) th5-6 ou 150-180°C pendant 20 minutes.
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Anna
