Je n'avais pas encore participé aux "battle food", initialement lancées par Carole du blog SunriseOverSea. La 8ème édition est marrainée par le blog Madeleines et plumes d'autruche dont le thème est : la FRAISE.
Un chouette thème pour une première participation, n'est-ce pas ?
J'ai fait dans le classique, mais une confiture de fraises maison c'est tellement bon...

Retrouvez toutes les participations sur le tableau Pinterest dédié à "l'événement" et créé par By Plou,

ou directement sur les blogs :

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Ingrédients

1,5kg de fraises
300g de rhubarbe (les tiges uniquement)
une pincée de vanille
1,2kg de sucre de canne en poudre


Préparation

Eplucher la rhubarbe et équeuter les fraises.
Laver les fruits et les couper en dés.
Faire macérer tous les ingrédients toute une nuit.

Mettre à cuire.

Quand il y a du bouillon mousseux, écumer.

Laisser cuire 20 à 30 minutes.

Faire le test de cuisson avec une assiette glacée : déposer un peu de confiture sur l'assiette, si elle fige, elle est prête.

Ebouillanter les pôts et les essuyer avec un torchon propre.

Les remplir dès que la confiture est cuite.

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Anna

EDIT DU 29/05/2013 : la marraine de la prochaine édition de la Battle Food a été désignée, il s'agit de Galou du blog Once upon a cook !

Elle annoncera le nouveau thème dans les prochains jours...

Le petit déj', c'est sacré ! Et quand c'est fait maison, c'est encore mieux... Ce granola est très facile à réaliser et il se garde très bien dans un bocal fermé (une dizaine de jours au moins je dirais). J'ai mis des mini Reeses (chocolats américains fourrés au beurre de cacahuète), mais vous pouvez très bien utiliser des gros chunks de chocolat à la place des Reeses. 

J'ai trouvé cette recette sur un blog culinaire américain mais je n'ai pas noté lequel, et je ne m'en souviens plus...
Déguster ce granola dans un yaourt nature : so delicious !!!!!!!!


Ingrédients

100ml de miel
100ml de beurre de cacahuète
500ml de flocons d'avoine
100ml de cacahuètes non salées
250ml de chunks de chocolat (ou mini reese)
une pincée de vanille en poudre
une pincée de cannelle en poudre


Préparation

Etaler les flocons d'avoine et les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson ou sur une feuille en silicone.
Dans une casserole, mélanger le miel, le beurre de cacahuète, la vanille et la cannelle.
Faire chauffer doucement tout en remuant pendant 5 minutes.
Verser sur les flocons d'avoine et les cacahuètes puis mélanger à l'aide d'une spatule souple.
Mettre au four pendant 30 à 35 minutes, four préchauffé th5-150°C.
Eteindre le four, en laissant la porte fermée.
Sortir la plaque du four et ajouter les pépites de chocolat en les répartissant uniformément sur la préparation aux flocons d'avoines.
Remettre dans le four éteint et laisser pendant une bonne heure.
Laisser refroidir totalement.
Conserver dans un bocal fermé.

Anna

Je crois que c'est la première fois que je fais une "vraie" recette de crêpes ! Bah oui d'habitude c'est : "de la farine... heu ouai un peu plus !! 1 oeuf, oh bah non 2... allez 3... hop du lait, re-du lait... " Je suis sûre que pour vous aussi les crêpes, c'est au pifomètre !! Je vous dévoile donc aujourd'hui (pour la chandeleur, ça donne bonne conscience d'avoir une excuse pour la gourmandise) une recette de crêpes vraiment bonnes. Ces crêpes sont bien moelleuses avec un léger goût de fleur d'oranger très agréable. Il faut dire que je ne me suis pas inspirée d'une recette de n'importe qui... oui je me suis inspirée de la recette de Monsieur Pierre Hermé. Donc ok c'est pas très surprenant que mes petites crêpes soient "humm" ! 


Ingrédients

200g de farine
1cc de sel
20g de beurre fondu
4 oeufs
500ml de lait entier
250ml d'eau
2CS de fleur d'oranger


Préparation

Verser la farine et le sel dans un saladier.
Faire un puits au milieu.
Ajouter les oeufs préalablement battus tout en mélangeant délicatement.
Petit à petit ajouter le lait en mélangeant toujours délicatement, le beurre, puis l'eau.
Parfumer avec la fleur d'oranger.
Laisser reposer la pâte...
Faire chauffer une poêle à crêpes.
La beurrer (ou huiler) si besoin.
Verser une louche sur la poêle et la faire pivoter pour étaler uniformément la pâte.
Quand toute la pâte dans la poêle s'est solidifiée, retourner la crêpe et la faire cuire du 2e côté.
Réserver les crêpes dans une assiette, recouvertes avec un torchon propre humide.

Et avec ça on boit du cidre bien évidemment !

Bonne chandeleur à tous et toutes !

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Anna