Ingrédients pour 2 personnes

1 petit potiron

2 échalotes

3 gousses d'ail

1 cc de curry

1 barquette de lait coco

1 CS de jus de citron

2 cc de sucre roux

3 CS d'huile

2 filets de poulet

Préparation

1- Le potiron : éplucher le potiron, le couper en petits cubes. Faire bouillir à la casserole pendant 7 minutes. Egoutter, réserver.

2- Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus de citron et le sucre roux. Bien mélanger, il faut dissoudre le sucre.

3- Couper le poulet en cubes. Dans une poêle, faire cuire le poulet avec 2 cuillères à soupe d'huile. Réserver dans une assiette.

4- Dans la poêle, faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile les échalotes et l'ail émincés, ajouter le mélange au lait de coco, et le curry.

5- Ajouter le poulet et les cubes de potiron, faire mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.

Servir avec du riz  blanc.

Olivia

Ingrédients pour 2 personnes

1 poireau

1 boîte de sardines chaudes (j'ai utilisé les sardines chaudes à la Nantaise de la conserverie la belle-iloise)

4 CS de crème semi épaisse

Du gruyère râpé

Sel et poivre

Préparation

Laver le poireau et l'émincer. Le faire cuire dans le micro-ondes (pichet Microplus 1.5 l de Tupperware) ou à l'eau dans une casserole.

Disposer le poireau dans deux cocottes individuelles (j'ai utilisé deux terrines Ultra Pro 500 ml de Tupperware). Disposer les sardines dans les mini cocottes, puis 2 CS de crème dans chaque. Recouvrir de gruyère râpé, saler et poivrer.

Faire cuire à couvert 15 minutes dans le four préchauffé Th 7 ou 210°C.

C'est très bon, rapide à réaliser, et original. On peut très bien avec les mêmes quantités utiliser de plus petites cocottes, pour une entrée pour 4 personnes (4 terrines Ultra Pro 250 ml de Tupperware).

Olivia

Un pur délice, avec très peu de préparation !!

Ingrédients pour 6 personnes

1 poulet d'environ 1.5 kg, découpé

1 bocal de légumes asiatiques (type Suzi Wan - pousses de soja, champignons noirs, carottes, poivrons rouge)

1 gros oignon doux coupé en lamelles

1 poivron jaune coupé en lamelles

1 grosse carotte coupée en petites lamelles

1 boîte de lait de coco (env. 50cl)

Curry (moi j'en ai mis environ 3 CS)

Sel et Poivre

Préparation

Dans l'Ultra Pro 5.7l déposer :

les morceaux de poulet, les légumes asiatiques égouttés et rincés, l'oignon émincé, le poivron et la carotte en lamelles.

Verser le lait de coco et le curry, saler et poivrer, et malaxer le tout pour imprégner toute la préparation de la sauce.

Faire cuire au four préchauffé dans l'Ultra Pro 5.7l avec le couvercle, Th 6 pendant environ 1heure, 1heure 30.

Servir avec des nouilles chinoises.

Olivia