Velouté de carottes au Philadelphia (avec ou sans Cook'in Guy Demarle)

Publié le par Anna et Olivia

veloute-carottes-philadelphia.jpg

 

Un très bon velouté, pourtant je ne raffole pas des carottes en général !

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

1 oignon jaune

20g de beurre

500g de carottes (compter environ 5 carottes de taille moyenne)

200g de pomme de terre (compter 1 pomme de terre taille moyenne)

600ml d'eau

1 bouillon cube légumes

2 CS de Philadelphia nature

Poivre, muscade et ail en poudre

 

 

Préparation

 

Emincer l'oignon.

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec le beurre.

Laver, éplucher et couper en cubes les carottes et la pomme de terre. Ajouter les cubes de légumes à la casserole, verser 600ml d'eau et le bouillon cube émietté. Laisser mijoter à feu moyen pendant une demi heure environ.

Retirer du feu et ajouter le Philadelphia, le poivre, la muscade et l'ail en poudre.

Mixer jusqu'à l'obtention d'un velouté.

 

 

*****Version Cook'in*****

1) Eplucher l'oignon, le couper en 4 et verser dans le bol du Cook'in avec le beurre : 1 min 30, 80°C, vitesse 1

2) Laver, éplucher et couper en cubes les carottes et la pomme de terre. Verser dans le bol. Ajouter l'eau et le bouillon.

Faire cuire : 30 minutes, 110°C, vitesse 2.

3) Poser le panier inox sur le couvercle à la place du bouchon. Mixer 1 minute, vitesse 5 en appuyant sur TURBO plusieurs fois.

4) Ajouter le Philadelphia, le poivre, la muscade et l'ail en poudre : mixer 30 secondes, vitesse 5.

 

 

Bon appétit

 
Pour nous suivre sur notre page Facebook, c'est par ici !

 

Olivia

Publié dans Soupes et potages, Cook'in

Commenter cet article

poupougnette 11/03/2013 21:49


tout à fait le genre de velouté que j'aodre déguste le soir, entouré de mon plaid, sur le canapé!! ^^


euh... ça fait pas trop même là?! mdr


bonne soirée. bisous

lagrandepages 11/03/2013 21:49


Vous avez le chic pour publier des recettes qui me mettent l'eau à la bouche !!!

LeeYaa 11/03/2013 20:29


mmhm je l'aurais bien mangé à mon dîner de ce soir :)

afaurore 11/03/2013 11:04


hummm avec du Philadelphia

floencuisine 11/03/2013 09:13


moi c'est le philadelphia dont je ne raffole pas a tester !