Soupe de maïs

Publié le par Anna et Olivia

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En tant que foodista (= personne qui vit la cuisine et tout ce qui s'y rappoche comme une véritable passion), on s'attend à ce qu'on connaisse tout... Et là je vais vous avouer que je n'avais jamais goûté de soupe de maïs. Et dire qu'en plus, cette soupe fait partie de la "gastronomie" américaine (oui j'ose dire "gastronomie" ! lol) et qu'elle n'avait jamais croisé mon chemin de gourmande lors de mes voyages outre-atlantique...

En raison de l'index glycémique assez élevé du maïs, je vous conseille de déguster cette soupe au déjeuner.

 

Ingrédients
3 épis de maïs (ou une grosse boîte de grains de maïs)
1 oignon
2 tomates (ou du coulis de tomates ou des tomates pelées)
1/2 litre de bouillon de légumes
sel, piment en poudre

Préparation
Faire cuire les épis de maïs à la vapeur pendant 20 minutes.
Emincer l'oignon.
Le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile.
Laver et couper les tomates en dés.
Les ajouter à l'oignon.
Laisser mijoter.
A l'aide d'un couteau récupérer les grains de maïs des épis.
Réserver quelques grains pour la déco.
Les incorporer et arroser de bouillon.
Assaisonner avec le sel et le piment.
Laisser mijoter à feu doux.
Mixer finement.
Faire revenir les grains de maïs réservés dans une peu d'huile.
Verser la soupe dans des bols, décorer avec les grains de maïs grillés et du piment en poudre.

 

Tags cuisinevg.fr : soupe, maïs

Anna

Publié dans Soupes et potages

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noviceencuisine 20/01/2014 15:37


Moi j'aime tes bols :p 


J'adore le mais l'été dans une salade et là je ne sais pas ce que ca peut donner mais je te ferais confiance alors je ne doute pas que ce soit bon, merci :p

Anna 21/01/2014 09:25



henn mes bols... bah j'ai craqué (encore) dans un magasin de "trucs" culinaires !! J'suis tellement faible


Si tu aimes le côté un peu sucré du maïs, tu aimeras ma p'tite soupe car ce goût sucré ressort bien je trouve.


Bonne journée ma belle !!



Lili 16/01/2014 12:00


Ooooh alors je ne connaissais pas non plus ! ^^ Mais que ça a l'air bon ! Une très belle idée que tu as eu là. Je peux venir m'installer chez toi ? ;p Gros bisous !!

Anna 20/01/2014 09:36



Oh mais oui viens sans problème et même avec grand plaisir 



lagrandepages 15/01/2014 22:07


Soupe de maïs (en boite) et sans tomate déjà testée (recette sur mon blog) et c'est bien bon !!! Je testerai cette recette la c'est promls !!!

Anna 16/01/2014 08:38



Je file sur ton blog pour chercher ta recette...
Bisous et bonne journée



lustine 15/01/2014 20:14


super idée !

Milounette 15/01/2014 18:40


pour ma part j'ai découvert la soupe au maïs lors de la soirée d'inauguration du Salon du blog culinaire! Le goût était doux et la texture crémeuse, mais un peu écoeurante à la longue. Alors oui
à la soupe de maïs, mais en mini-verrines! A moins que le coté éoeurant ai été dû à la richesse de la version goûtée... Qu'en penses-tu?

Anna 16/01/2014 08:42



Perso j'en ai mangé un petit bol et je n'ai pas trouvé ça écoeurant.


Mais le maïs a un goût un peu sucré, donc je vois ce que tu veux dire.


Sais-tu de quoi était composée celle que tu avais goûté ?


Bonne journée



ManueB 15/01/2014 17:08

j'aime beaucoup manger des soupes et j'avoue que j'en ai jamais fait au mais !!!! à tenter... biz manue :))

Anna 16/01/2014 08:43



Tout pareil que toi, j'adore la soupe !!


Bonne journée Manue



moum007 15/01/2014 14:09


j'en ai déjà fait, un vrai régal! une soupe pleine de douceurs!

Anna 16/01/2014 08:44



Oui c'est tout à fait ça, c'est tout doux avec le petit goût sucré du maïs !!


Bonne journée



Rosenoisettes 15/01/2014 11:15


Je trouve cette recette vraiment sympathique, j'aimerais beaucoup goûter la soupe de maïs :)

Anna 16/01/2014 08:44



Merci


Bonne journée à toi !



bistro de Jenna 15/01/2014 08:38


Rélever par la pointe de piment doux c'est trop bon :)

Anna 16/01/2014 08:45



Oh oui j'adore le piment !!!


Bisous et bonne journée Jenna !



Sonia 14/01/2014 22:00


Hummmm, j'aime déjà enormément le maïs au départ, alors cette soupe me plairait bien, j'en suis sûre! :)

Anna 16/01/2014 08:46



Merci !


Biz et bonne journée



afaurore 14/01/2014 21:26


mes loulous devraient apprécier

ptitecuisinedepauline 14/01/2014 19:22


Un joli bol de soupe!