Salade fraises, champignons et vinaigrette light à la fraise

Publié le par Anna et Olivia

salade fraises, champignons et vinaigrette light à la frai 

Ingrédients (pour 4 assiettes)

 

salade verte

250g de fraises

4 gros champignons

2 oignons doux

fleur de sel

poivre du moulin

quelques feuilles de basilic

 

Vinaigrette à la fraise :

50g de fraises

5CS de vinaigre de côteau du layon ou vinaigre de cidre

2CS d'eau

1/2cc de piment d'Espelette (facultatif)

1cc de graines de pavot

poivre du moulin

une pincée de sel

 

 

Préparation

 

Vinaigrette :

Laver et équetter les fraises.

Mixer les fraises avec le vinaigre et l'eau.

Ajouter le poivre, le sel, le piment d'Espelette et les graines de pavots.
Remuer et réserver au frais.

 

Laver la salade, les fraises et les champignons.

Déposer les légumes et fruits dans 4 assiettes.
Eplucher et émincer les oignons doux et les répartir sur la garniture.
Laver et ciseler le basilic et l'ajouter sur la salade.

Saler et poivrer.
Assaisonner avec la vinaigrette à la fraise.

 

 

Cette recette participe au concours Light... But So Delicious organisé par le blog La marmite à M'Alice et en partenariat avec Le Cobb.

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 Anna

Publié dans Salades

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reinstall windows 8 23/05/2014 14:56

Wow! This was delicious. As long as you pick sweet strawberries, the salad will be awesome. May be you can do some seed dressing just before serving. Add more white wine vinegar and you can have strawberry vinaigrette. Thank you.

Mathilde 12/05/2011 19:11



Ca sort de l'ordinaire tout ça !! Belle idée et réalisation ! Bonne continuation !



Lustucrubleu Séverine 12/05/2011 18:54



Une salade hors du commun!!! Bises*



gourmandelise 11/05/2011 13:41



Originale cette salade!



cojocano 09/05/2011 22:52



j'adore ta salade bien originale.



clémence 09/05/2011 12:16



belle salade pleine de fraîcheur et d'originalité !



jenn 09/05/2011 00:40



Rohhh ca j'aurais jamais osé le mariage fraise champignon mais tu as éveillée ma curiosité !!!



fanfan 08/05/2011 17:02



tres original avec les champignons....



cecile en balade 08/05/2011 14:41



très original ! ça me plait beaucoup


bises



LadyMilonguera 08/05/2011 13:22



Des fraises en recette salée... c'est osé, mais ça me plait !



llysa 08/05/2011 10:18



oh la jolie salade!! bisous



afaurore 08/05/2011 08:37



elle est sympa cette vinaigrette
bizzz* 



Pauline 08/05/2011 07:50



Jolie salade ^^