Salade de pommes de terre et de topinambours

Publié le par Anna et Olivia

salade pdt topinambours

Ingrédients

 

600g de pommes de terre

400g de topinambours

 

1 oignon rouge

50ml de mayonnaise

50ml de fromage blanc

1CS d'eau

1 oeuf dur

sel, poivre

ciboulette, persil...

 

 

 

Préparation

 

Eplucher et laver les pommes de terre et les topinambours.
Les couper en carré et les faire cuire à la vapeur. (les topinambours ont besoin de plus de temps de cuisson que les pommes de terre).

Laisser refroidir et réserver.

Préparation la sauce :

Eplucher et hâcher l'oignon rouge.

Ecraser l'oeuf dur.

Mélanger la mayonnaise, le fromage blanc, l'eau, l'oeuf et l'oignon rouge.

Assaisonner.

Verser la sauce sur les pommes de terre et les topinambours.
Mélanger délicatement.

 

 

Anna

 

Publié dans Salades

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cecile en balade 28/04/2011 23:32



super idée !


bises



Yvon 28/04/2011 21:50



merci;pour cette bonne recette


belle soirée et $$$



barbara 28/04/2011 11:42



quelle bonne idée ! c'est justement ce soir le marché bio dans mon quartier, le seul endroit où je peux trouver des topinambours !!


bisous, bonne journée !!



chilubru 27/04/2011 20:50



voilà un mariage tentant !!!



gibou 27/04/2011 19:54



j'adore le topinambour,ta salade doit être délicieuse


 



lolo 27/04/2011 18:36



jolie salade! bises



pepitavignon 27/04/2011 09:30



hummm j'adore la salade de pomme de terre avec des topinambours il fallait y penser, bravo!!



Juste 27/04/2011 09:26



voila une recette qui devrait plaire à mon hom et moi....


bizzz



Pauline 27/04/2011 08:05



Huuuuummmm, j'en suis fan!!!! Les topi en salade encore tiède, trop bon ^^



llysa 27/04/2011 07:57



coucou Anna! j'aime beaucoup la salade de pommes de terre! mais je t'avoue qu'avec des topinambours jamais goûté!!ça oit être bon!!!merci et bonne journée bises