Quiche aux asperges, à la menthe et au citron

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients


une pâte brisée
500g de têtes d'asperges (petites)
quelques feuilles de menthe
1cc de poudre d'écorces de citron -Meuse Epices-
sel, poivre
200ml de lait concentré non sucré
2 oeufs
1cc de maïzena


Préparation

Laver puis faire cuire les têtes d'asperges à l'eau bouillante.
Egouter et réserver.
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.
Déposer les asperges sur la pâte, saupoudrer de poudre d'écorces de citron et de feuilles de menthe préalablement ciselées.
Mélanger le lait concentré, les oeufs et la maïzena.
Saler et poivrer.
Verser cette préparation sur les asperges.
Cuire pendant 45 minutes, four préchauffé th6-7 / 200°C.

Anna

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LeeYaa 22/05/2012 08:09


Une jolie quiche bien tentante !

afaurore 21/05/2012 21:45


sympa de penser à mon dîner