Quatre-quart

Publié le par Anna et Olivia

quatre-quart
Certains classiques sont "trop" classiques et du coup je ne pense pas à les partager... Alors quand j'ai fait ce quatre-quart, j'ai du aller farfouiller dans les "archives" du blog pour découvrir que "non", cette recette n'avait jamais été publiée... Chose réparée !!! Voici la recette du quatre quart !
C'est une recette toute simple où les quantités des 4 ingrédients principaux doivent être identiques (d'où le nom de 4/4...). J'ai rajouté un peu de vanille et de citron qui relèvent légèrement le goût du gâteau.

 

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La photo de mon gâteau participe à la 3ème édition du "concours de photos gourmandes" organisé par Légitime gourmandise

 

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Ingrédients

4 oeufs (soit environ 200g)
farine (même poids que pour les oeufs, soit environ 200g)
sucre (idem)
beurre fondu (idem)
1cc de levure chimique
une pincée de vanille en poudre

quelques gouttes d'arôme naturel de citron


Préparation

Casser les oeufs puis les peser.
Peser les autres ingrédients qui doivent avoir le même poids que celui des oeufs.
Mélanger la farine, la levure et le sucre.
Ajouter les oeufs battus en les incorporant délicatement.
Verser le beurre fondu et mélanger.
Ajouter la vanille et l'arôme de citron.
Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule couronne (beurré et fariné si pas en silicone).
Cuire pendant 45 minutes dans un four préchauffé th6-180°C.
Démouler et laisser refroifir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace pour la finition.

 

 

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Anna 

Publié dans Gâteaux

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chez nous ca popote 05/01/2016 16:26

délicieux!! j'adore le quatre quart et j'ai adoré celui ci, je l'ai juste modifié avec un mix pâtisserie pour qu'il soit sans gluten et ajouté une cuillère à café de mix gom, un délice, dégusté avec une pâte à tartiner maison, top! il n'y en a déjà plus!! je suis donc "obligé" aujourd'hui de faire un banana bread! des bananes ne demandaient que ça... merci pour votre recette!! et à très bientôt, et au fait tous mes voeux pour celle nouvelle année!, continuez à nous régaler!

babakitchen 17/03/2013 08:17


marrant, j'en ai refait un la semaine passée !! bisous

afaurore 13/03/2013 17:50


toujours utile les classiques

noviceencuisine 13/03/2013 16:52


Il faut aussi du classique et puis sa forme est super originale! j'aime beaucoup!


mercii du partage!

LeeYaa 13/03/2013 16:48


mmhm un classique dont je raffole !

veropapilles 13/03/2013 13:40


J'aime beaucoup le quatre quart, avec de la pâte à tartiner ou de la confiture, c'est extra. Bon après midi. Biz. Véro

Pauline 13/03/2013 12:34


Miam, j'adore ^^

Les bonnes recettes 13/03/2013 11:22


Il est magnifique!

LadyMilonguera 13/03/2013 10:58


Il est bien beau ce quatre-quart !