Pirojki au chou - chaussons au chou

Publié le par Anna et Olivia


En souvenir de notre grand-mère qui nous a quitté le 22 décembre dernier.

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Ingrédients pour 24 pirojki

4 pâtes brisées
un oignon
un petit chou
4 pommes de terre
un oeuf dur et un jaune d'oeuf pour dorer les chaussons
sel, poivre, aneth


Préparation

Couper le chou, le laver et le cuire dans de l'eau bouillante.
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en carrés et les cuire à la vapeur.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle.
Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser en purée.
Egoutter le chou et l'écraser en purée, puis le mélanger à la purée de pomme de terre.
Ajouter l'oignon, l'oeuf dur écrasé, le sel, le poivre et l'aneth.
A l'aide d'un mug, former 6 ronds de pâte dans chaque pâte brisée.
Farcir chaque rond d'une CS de farce et les souder. Moi j'ai utilisé la Chausson Party de
Tupperware.
Dorer les chaussons, les disposer sur une plaque allant au four et les cuire 20 min au four th6/7.



Anna

Publié dans Plats végétariens

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P'tit Four 08/01/2010 16:19


J'ai hâte d'avoir ma chausson party pour faire cette recette et déguster les chaussons de Mémé...
Bisous les filles


MURIELLE 08/01/2010 12:12


Salut les soeurettes !
Très belle recette que j'ai eu l'occasion de voir "pour de vrai" dans l'assiette d'Olivia hier, ça m'en donné envie d'essayer
Très touchant l'hommage à votre Mémé sur votre blog.
Biz