Soupe de panais et poireau

Publié le par Anna et Olivia

soupe-panais-poireau
Quelques panais, un poireau, des pommes de terre... un froid d'hiver... voici tous les ingrédients pour réaliser une bonne soupe avec des légumes de saison.


Ingrédients

un poireau
500g de panais
4 grosses pommes de terre
1 oignon
1 gousse d'ail
1CS de bouillon de légumes en poudre
1cc de mélange d'épices tex-mex
sel, poivre



Préparation

Eplucher et laver les légumes.
Emincer l'ail et l'oignon, puis les revenir dans un peu d'huile dans un faitout.
Couper les légumes en dés.
Ajouter les légumes dans le faitout et les épices.
Recouvrir d'eau.
Cuire à feu doux.
Vérifier la cuisson des légumes en piquant avec un couteau.
Mixer au mixeur plongeant.
poireaux
Anna

Publié dans Soupes et potages

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babakitchen 03/03/2013 12:01


deux légumes que j'adore !! bises, bon dimanche

afaurore 27/02/2013 18:23


trop booooooooooon

LeeYaa 27/02/2013 10:58


mmhm une soupe pleine de bonnes choses et de vitamines pour passer l'hiver ;)