Ingrédients (pour 8 nonnettes)

125g de farine

1/2 sachet de levure

1cc d'épices à pain d'épice

2CS de sucre roux

2CS de miel

20g de beurre

100ml d'eau

1CS + 2CS de marmelade d'oranges

Préparation

Mélanger la farine, la levure et les épices.

Chauffer tout doucement l'eau, le miel, le sucre, la marmelade et le beurre pour obtenir un sirop.

Hors du feu, incorporer délicatement la préparation à base de farine.

Remplir un moule à muffins (8 empreintes) avec la pâte.

Disposer un peu de marmelade d'oranges au milieu de chaque muffin en l'enfonçant légèrement.

Cuire 10 à 15 minutes, four 180°C-th6.

Anna