Muffins quinoa, cranberries et chocolat blanc

Publié le par Anna et Olivia

muffinc-choco-blanc-cranberries-quinoa.jpg


La farine de quinoa offre un goût "végétal" très agréable. Il est maintenant très facile de trouver ce genre de farines (magasins bio).

 

Ces muffins raviront parfaitement vos papilles lors du petit déjeuner !

 

Cette recette participe au concours organisé par Laurence du magnifique blog Petits repas entre amis pour fêter les 1000 fans de sa page Facebook. Le thème du concours : "un réveil en douceur"

 

Concours 1000 followers

 

Ingrédients

50g de farine
50g de farine de quinoa
50g de flocons d'avoine
1/2 sachet de levure chimique
70g de sucre de canne complet (éthiquable)
1 oeuf
40g de beurre fondu
75ml de lait
50g de chunks de chocolat blanc (grosses pépites)
50g de cranberries

Préparation

Mélanger les farines,les flocons d'avoine et la levure.

Fouetter le sucre et les oeufs.

Incorporer cette préparation à la farine.

Ajouter le beurre fondu, le lait, les cranberries et les chunks de chocolat blanc.

Ne pas trop mélanger la pâte.

Verser la pâte dans des moules à muffins.

Cuire pendant 20 à 25 minutes, four préchauffé th6/180°C.
 

Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

Karine 01/10/2012 20:47


J'en prendrai bien une grosse bouchée!

lagrandepages 30/09/2012 12:07


des muffins bien gourmands !! miam !!!

afaurore 30/09/2012 11:47


ouh là!!! Pas facile de trouver de la farine de quinoa

LeeYaa 29/09/2012 14:05


des muffins très alléchants et originaux !

Clemence 29/09/2012 13:52


ils sont jolis et assez légers !

Pauline 29/09/2012 11:03


Miam, j'adore ^^

l avis ou la vie d une maman 29/09/2012 09:59


je n'ai jamais utilisé cette farine ... ils semblent top ces petits muffins :)