Mousse au chocolat (traditionnelle)

Publié le par Anna et Olivia

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Du classique ? oui oui du classique !! Mais tellement bon, n'est-ce pas ?
Dés la première cuillère de mousse au chocolat, des souvenirs nous envahissent, des souvenirs doux de notre enfance. Ces plats traditionnels sont si réconfortants et nous font réaliser à quel point notre patrimoine culinaire est riche et intéressant... Bon j'arrête mon blabla et on y goûte à cette mousse ??



Ingrédients

200g de chocolat noir
6 oeufs
une pince de sel
3CS de sucre vanillé
1CS de crème fraîche

Préparation

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Ajouter la crème fraîche, le sucre puis les jaunes d'oeufs tout en mélangeant.
Incorporer les blancs en neige à la crème au chocolat.
Laisser reposer au frais pendant une bonne heure.


Anna

Publié dans Chocolat

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Popo445 10/02/2015 17:44

Il y a du beurre

LeeYaa 14/02/2013 19:03


rien de tel qu'une bonne vieille et simple mousse au chocolat, j'adore ;P

afaurore 14/02/2013 10:04


le dessert préféré de Célyan

Chilubru 14/02/2013 09:18

classique mais bon !!!