Ingrédients

Pâte à pain :

75ml d'eau

60ml de lait

2CS d'huile d'olive

un sachet de levure boulangère sèche

1/2cc de sucre

1cc de sel

200g de farine

50g de semoule de blé fine (offerte par Chilubru)

Marinade :

1CS d'huile d'olive

1cc d'eau

1cc de fleur de sel

1 gousse d'ail

quelques feuilles fraîches de basilic

Garniture :

20g de cranberries

3 mini carrés frais

poivre du moulin

Préparation

Verser les ingrédients de la pâte à pain dans une MAP.

Lancer le programme "pâte" ou "pétrissage".

Pendant ce temps, écraser la gousse d'ail et émincer le basilic.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Etaler la pâte sur une plaque allant au four et la couper en 12 à l'aide d'un emporte-pièce.

(j'ai utilisé un moule spécial pain à mini empreintes Demarle)

Badigeonner avec la préparation à base d'ail et de basilic.

Hâcher les cranberries et les répartir sur les focaccias.

Emietter les carrés frais sur les petits pains.

Cuire pendant 15 minutes, four préchauffé th8/220°C.

Inspiration : Eryn folle cuisine

Anna