INDEX DE NOS RECETTES SALEES 1/3

Publié le par Anna et Olivia

INDEX RECETTES SALEES 1/3

(à jour au 01/01/2014)

 

 

SOMMAIRE :

 


I – AMUSES BOUCHE

II – CAKES & MUFFINS SALES

III – ENTREES

IV – BOULANGERIE, PAINS & PATES A TARTE

V – SAUCES & MARINADES

 

 

 

 

I – AMUSES BOUCHE

Antipasti : aubergines marinées

Blooming bread à l'ail et au fromage ~ Pain farci à partager

Blooming bread au caviar d'aubergine et au fromage {pain farci à partager}

Bouchées au crabe

Bouchées pomme / foie gras

Bouchées pomme/camembert

Bouchées qui font rire

Bouchées saumon/concombre

Bretzels tex-mex

Brochettes de melon comme des tomates

Bruschetta aux anchois

Bruschetta aux légumes du sud

Caviar végétal

Champignons marinés

Cigares au kiri

Cookies aux tomates séchées

Cookies Courgettes Feta

Courgettes lardées farcies au fromage

Déclinaison de feuilletés jambon - Boursin

 

Fruits secs grillés :

Amandes épicées

Graines de courge au chili

Noix de cajou au caramel épicé

Noix de cajou caramélisées

Noix du Périgord aux épices cajun

 

Gressins à l'indienne

Gressins basilic parmesan

Madeleines au camembert et aux pommes

Madeleines au gouda et au piment d'Espelette

Madeleines gouda et cumin

Makis au pain de mie au fromage à raclette

 

Mini croissants :

Mini croissants aux champignons grillés, parmesan et persil

Mini croissants aux tomates séchées et au basilic

Mini croissants feuilletés sauce tomates séchées et mozzarella

Mini croissants goût pizza

Mini croissants pomme harengs

Mini croissants salés - idées de garnitures

Petits croissants aux asperges et jambon serrano

Petits croissants au jambon

Recettes croissant party Tupperware-Mini croissants salés-idées de garnitures

 

Mini bouchées au goût d'Italie

Mini boules de mozzarella marinées aux sésames

Mini cannelés à l'ail

Mini flans au bleu et aux pécans

Mini jambon brioché

Mini madeleines au curry

Mini pizza texanes

Mini-tartelettes aux abricots et au foie gras

Moelleux Tomate Poivron

Petite panacotta salée au coulis de tomates

Petites pommes de terre apéritives

Petits biscuits au fromage et aux graines de pavot

Petits sablés cranberries basilic 

Petites pommes de terre pour l'apéritif

Roulés de lavash au jambon sec et aux câpres

Roulés de lavash au saumon fumé

Sablés au fromage et au piment

 

Tartinades :

Caviar d'aubergines

Guacamole à l'ananas

Guacamole à l'orange

Guacamole de pois garden peas

Houmous de pois chiches (recette simplifiée)

Mousse d'avocat à la ricotta

Rillettes au poulet

Rillettes de thon express

Tartinade à la courge butternut rôtie, dattes et pignons de pin

Tartinade à la courgette

Tartinade aux algues, tofu soyeux et câpres

Tardinade aux aubergines (baba ganoush)

Tartinade aux haricots blancs

Tartinade aux topinambours, oignons caramélisés et amandes effilées torréfiées

Tartinade de carotte

Tartinade de haricots noirs

 

  Verrines :

Tartare avocat et kiwi à la truite fumée

Verrine de l'Atlantique

Verrine poivron

Verrine truite etc

Verrines "un peu" italiennes

 


II – CAKES & MUFFINS SALES

Cake à la bière brune et au cheddar

Cake à la feta, aux tomates séchées et aux olives noires

Cake au bleu et aux noix d'Anna VS Cake de la Moria d'Olivia !

Cake aux épinards et au Boursin

Cake espagnol

Cake poulet feta

Cake salé estival

Cake tomates feta

Croque-cake

Cupcakes à la carotte et au fromage

Mini cakes au camembert et au cidre

Mini cakes au chèvre

Mini corn dog muffins (mini pain de maïs aux saucisses)

Mini muffins au comté

Mini muffins sardine tomate basilic

Muffins à la dinde, aux épinards et au son d'avoine

Muffins à l'Ossau Iraty et à la confiture de cerises noires pour la Ronde Interblog #28

Muffins au curry cœur coulant de mozzarella

Muffins au saumon fumé et Mimolette

Muffins aux girolles

Mug-cake salé tapenade comté (cuisson en 1 minute au four à micro-ondes)

Petits cakes crevettes, citron et ail des ours

Pudding salé aux brocolis et au cantal

 


III – ENTREES

Aumônière aux poires et fromage de brebis

Camembert farci au coing

Chaussons à la viande hâchée façon sambos (Culino Versions)

Chaussons endives, ricotta, figues

Chaussons savoyards

Clafoutis aux brocolis et tomates cerises

Cocottes de flan de potimarron au canard 

Crumble salé aux pommes et au foie gras (recette de Noël)

Crumbles à la figue épicée et au jambon sec (salés)

Des gaufres salées au poulet rôti pour la Ronde Interblog

Feuilletés aux St Jacques

Flan au roquefort et lardons

Foie gras maison à la vanille (recette de Noël) - au Micro Vap' de Tupperware 

Foie gras au cacao

Foie gras végétal

Fromage frais à l'échalote et aux fines herbes

Gaufres salées au saumon fumé

Makis californiens au poulet teriyaki et oignons frits

Moelleux de coquilles saint jacques au poireau

Nems pas chinois

Œuf en cocotte de pain au petit basque

Œuf en cocotte de pain aux olives (pour le KKVKVK#41)

Oeufs durs marbrés au thé fumé { lapsang souchong }

Petits flans aux tomates cerise

Petits sablés aux endives

Pomme de terre Pockets / Ravioles de pomme de terre

Pop-tarts au potimarron

Rillettes de maquereaux au citron

Rouleaux de printemps végétariens {aux fleurs comestibles}

Tartare de saumon au radis noir

Tartare de surimi

Tartine tomate, nectarine, mozzarella

Terrine de brousse aux légumes et aux herbes fraîches 

Terrine végétale aux carottes et épices cajun (sans gluten)

Toast de foie gras au pain d'épices façon pain perdu

 


IV – BOULANGERIE, PAINS & PATES A TARTE

Bagels (recette expliquée en images)

Biscuits au fromage et au babeurre 

Blooming bread à l'ail et au fromage ~ Pain farci à partager

Blooming bread au caviar d'aubergine et au fromage {pain farci à partager}

Foccacia à la sauge et aux échalotes

Foccacia au citron et au poivre blanc

Foccacia au gorgonzola et aux figues

Foccacia aux 2 tomates

Garlic bread / Pain à l'ail

Lazy bread à l'épeautre et aux graines

Mini focaccias cranberry, ail, basilic et fromage frais

Pain à la farine de quinoa et aux graines 

Pain au thé de Noël et aux raisins (avec Cook'in Guy Demarle ou MAP)

Pain de seigle comme en Finlande

Pain ukrainien

Pains à hamburgers

Petits pains à la farine d'épeautre et aux oignons

Petits pains de son au fromage et aux oignons

Petits pains roulés pomme camembert

Petits pains sans pétrissage

Petits pains tressés farcis

Scones au grana padano

 

Pâtes à tarte :

Pâte à l'amande

Pâte à pizza facile

Pâte à pizza à la farine de seigle

Pâte à tarte moelleuse ultra rapide

Pâte à tarte moelleuse à la noisette

Pâte aux tomates séchées et aux pignons de pin

Pâte chocolat café

Pâte moelleuse aux épices douces

Pâte sablée à la fève tonka

Pâte sablée au fromage

Pâte semi-feuilletée aux Petits-Suisses

 


VIII – SAUCES & MARINADES

Chutney de tomates green zebra

Dip crémeux

ketchup maison

Marinade à la moutarde

Marinade au sirop d'érable

Marinade sauce soja et sésame (Nouvel An Chinois)

Marinade Tex-Mex pour saucisses

Pesto aux noix

Pesto rosso 

Sauce aux cranberries à l'érable

Sauce crémeuse au gorgonzola (pour pasta)

Sauce crémeuse pimentée pour potatoes

Sauce tomates mix color

Sel fou et Sel du diable

Vinaigre à la figue

Vinaigre à la framboise

Vinaigre à la mangue

 

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agence matrimoniale Nice 07/11/2012 10:07


Merci pour la liste!! c'est très utile