Ingrédients (pour 4 assiettes)

4 faisselles

4 pommes de terre

4 tranches de saumon fumé

salade verte

un petit bouquet de persil plat

4cc d' huile d'olive bio au thym et aux 2 citron Jardin d'Orante

4CS de crème de balsamique

sel, poivre

quelques baies rouges

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Les laisser refroidir, les éplucher et les couper en rondelles.
Dresser les assiettes :

Déposer la vaisselle au milieu de l'assiette.
Autour de la vaisselle, garnir avec les rondelles de pommes de terre, la salade et le saumon fumé.

Laver et ciseler le persil.

Le répartir sur les assiettes.

Assaisonner avec un filet d'huile d'olive, la crème de balsamique, le sel, le poivre et les baies rouges.

Anna