Croquants de caramel aux noix de pécan et au chocolat

Publié le par Anna et Olivia

croquants de caramel aux noix de pécan etau chocolat   

Ingrédients

 

200g de sucre

150g de beurre demi-sel

50ml de lait

100g de noix pécan

100g de chocolat au lait

50g de chocolat noir (fort)

1cc de fleur de sel

 

 

Préparation

 

Préparer un flexipat ou une plaque à pâtisserie préalablement beurrée.

Hacher grossièrement les noix de pécan et les passer au four 15minutes th5/150°C.

Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole.

Ajouter le sucre et porter à ébulition.

Mélanger sans cesse jusqu'à ce que le mélange se colore et devienne caramel.

Ajouter les noix de pécan et mélanger.

Verser le caramel sur le flexipat ou la plaque à pâtisserie et étaler à l'aide d'une spatule.

Laisser prendre.

Faire fondre les chocolats au bain-marie.

Etaler le chocolat à la spatule sur le caramel.

Quand le chocolat a durci, le frotter avec la fleur de sel.

Laisser bien durcir au frais, puis concasser le caramel au chocolat.

Conserver au frais.

 

Recette trouvée sur le blog La popotte de Manue.

 

Anna

 

Publié dans Friandises

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jenn 03/02/2011 00:01



hummmm ca a l'air trop bon !!



Manue 01/02/2011 22:15



Oh Anna ils sont super bien réussi, merci pour le clin d'oeil et bonne soirée !



pierre 30/01/2011 13:50



ils me plaisent bien ces croquants Bravo à vous deux !!pierre



Mathilde 29/01/2011 16:32



Mmmh..  ces petits croquants.... ils sont trop tentants ;)



Nad0511 29/01/2011 10:22



Ouh c'est bien gourmand ça!



Pauline 28/01/2011 19:06



Ca c'est sur, c'est à croquer!!!! ^^



Juste 28/01/2011 18:40



oh chouette un ti bout avant le diner....



cecile 28/01/2011 14:08



très gourmand


bises



Mathieu 28/01/2011 12:32


Alors là je dis OUI!!!


Eva 28/01/2011 11:25



Un vrai délice !


Bisous



llysa 28/01/2011 09:58



à croquer sans modération lol lol merci pour le partage bisous



chilubru 28/01/2011 09:18



aie aie la tuerie....