Couscous de blé complet aux légumes d'été

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients

 

500ml de graines de couscous de blé complet

500ml d'eau bouillante

1 petite aubergine

1 petit poivron

2 petites tomates (green zebra)

2cc d'épices Jardin de Macédoine de chez Pomme d'Ambre

sel, poivre

 

 

Préparation

 

Laver l'aubergine et le poivron.

Les détailler en petits dés et les faire cuire à la vapeur.

Laver et couper en dés les tomates. Les réserver.

Verser les graines de couscous dans un saladier.
Assaisonner avec les épices, le sel et le poivre.
Arroser d'eau bouillante.
Laisser gonfler à couvert.

Mélanger tous les ingrédients et réchauffer tout doucement dans une casserole.

pomme d'ambre

 

Anna

Publié dans Plats végétariens

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afaurore 01/09/2011 18:13



je mangerai bien de ça ce soir, bien frais hummmm



cojocano 01/09/2011 15:40



excellent avec des petites cotelettes d'agneaux pour moi



Cuisine gourmande 01/09/2011 09:56



Une belle assiette qui sent bon l'été



Clémence 01/09/2011 09:32


Un bon petit accompagnement !


Pauline 01/09/2011 08:08



Miam, ça a l'air trop bon ^^