Cookies chocolat et quinoa (sans gluten)

Publié le par Anna et Olivia

cookies chocolat et quinoa sans gluten 

Ingrédients

 

125g de farine de quinoa

1/2 sachet de levure

80g de sucre de canne complet

50g de beurre fondu

1 oeuf

une pincée de bicarbonate alimentaire

100g de pépites de chocolat

2CS de quinoa soufflé

 

 

Préparation

 

Fouetter le sucre et le beurre.
Ajouter l'oeuf tout en mélangeant en même temps.

Dans un saladier à part, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les pépites de chocolat et le quinoa soufflé.

Ajouter la préparation "sèche" au mélange beurre/sucre/oeuf.

Mélanger à la spatule.

Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes au frigo.

Préchauffer le four th6-180°C.

Former des boules de pâte.
Les applatir et les déposer sur une plaque à pâtisserie en les espaçant assez.

Cuire pendant 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

 

 

Anna

Publié dans Biscuits - cookies

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Delphine 24/05/2011 21:09



Ca me plait beaucoup!!! J'en ai l'eau l'eau à la bouche!!



gourmandelise 18/05/2011 20:14



Ils ont l'air très bons ces cookies!



marie 18/05/2011 07:59



Ils sont magnifiques, j'en prendrais bien un pour mon petit déj...



Mathilde 16/05/2011 18:27



à craquer ces cookies !



doudoute 14/05/2011 20:49



ils ont l'air délicieux ces cookies 



llysa 14/05/2011 08:12



bonjour Anna, hummn je t'en piquerai bien un de tes cookies, je suis au petit déjeuner! lol lol ils sont miamiam bisous et bon weekend



Pauline 13/05/2011 12:39



Huuuuummmmm, à tomber!!! ^^



jenn 13/05/2011 09:52



Ils sont bien beaux, j'ai jamais testé le quinoa faudrait que je goute ca !!!



Gael67 13/05/2011 09:31



hum, super!


Petite question, s'il y a du beurre, dans la recette, je ne peux pas la faire pour quelqu'un qui n'a droit ni au gluten, ni au lactose...


Continues à nous régaler...


bon WE.



Anna et Olivia 13/05/2011 10:39



Pour le "sans gluten" ok, par contre le beurre contient du lactose...


Je pense qu'il faut aussi vérifier les étiquettes de la levure et du chocolat, certains de ces produits en contiennent selon les marques.


Par contre je ne suis pas une experte !!!