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- : 29/04/2009
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Syndication
Vendredi 24 juin 2011
5
24
/06
/Juin
/2011
07:31
Ingrédients
400g de cerises dénoyautées
500ml d'eau
150g de sucre + 50gx2
2CS d'amaretto
Préparation
Mélanger l'eau, 150g de sucre et 1CS d'amaretto.
Porter à ébulition.
Ajouter les cerises.
Quand l'ébulition reprend, retirer du feu.
Attendre que la prépartion refroidisse.
Tout en réservant le sirop, égoutter les cerises et les garder au frais.
Le lendemain, ajouter 50g de sucre au sirop et porter à ébulition.
Ajouter les cerises et continuer la même manipulation que la veille.
Le 3e jour, reporter le sirop à ébulition avec les derniers 50g de sucre.
Ajouter les cerises.
Quand l'ébulition reprend, retirer du feu.
Ajouter 1CS d'amaretto.
Laisser macérer 2 jours au frais.
Déguster les cerises à votre convenance.
Garder le sirop pour vos boissons, desserts, yaourts...
Inspiration : J'en reprendrai bien un bout...
Anna
Par Anna et Olivia
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Publié dans : Desserts aux fruits
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Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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trop belle et surement délicieuse ta confiture Anna! bravooo bisous
ça doit être un régal!les cerises doivent être bien confites!bonne journée
miam miammmm !!
miammmm*
cette recette vaut de l'or !! je vais probablement essayer, merci
bonne journée !
J'A-DORE les cerises amarena, souvenirs de mes vacances en Italie où les glaces à l'amarena sont à tomber par-terre !!!