Cake aux pommes et à la pâte de Speculoos

Publié le par Anna et Olivia

Voici notre délicieuse recette de cake aux pommes et à la pâte de speculoos, réalisée ce jour en démo au salon du blog culinaire à Soissons. Ce matin, petite variante niveau ingrédient : nous avons utilisé de la pâte de speculoos "crunchy" (qui croustille car elle contient des éclats de biscuits) et à la place du lait nous avons utilisé du lait de riz.

Enjoy !

 

Cake-pommes-pate-de-speculoos-4.jpg

 

Ingrédients

 

3 pommes épluchées et coupées en cubes (environ 1 cm de côté)

1 cc de beurre salé (pour faire caraméliser les pommes)

1 sachet de sucre vanillé

 

 100 g de beurre salé fondu

2 CS de sucre

75 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

100 g de poudre d'amande

100 ml de lait

4 CS de pâte de speculoos

 

Préparation

 

Au préalable, faire caraméliser les cubes de pommes dans une poêle avec du beurre salé et un sachet de sucre vanillé. Réserver.

 

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre. Puis ajouter la farine avec la levure, bien mêler. Ajouter les oeufs, la poudre d'amande et le lait.

 

Bien mélanger, et garnir votre moule à cake.

 

Ajouter les cubes de pommes sur toute la longueur du cake, et à l'aide d'une spatule enfoncer les cubes de pommes au coeur du cake.

 

Déposer sur le dessus du cake 4 cuillères à soupe de pâte de speculoos, et à l'aide d'une petite spatule en silicone, enfoncer les boules de pâte de speculoos au coeur du cake (lors de la cuisson la pâte va fondre à travers les pommes caramélisées et le cake...)

 

Faire cuire dans le four préchauffé Th 6 (180°C) pendant environ 30 minutes.

 

  Cake-pommes-pate-de-speculoos-5.jpg

 

Olivia

Publié dans Gâteaux, Fruits

Commenter cet article

vincianne 23/11/2016 21:32

juste un mot "excellent"

gourmandelise 29/03/2013 15:22


Il est très tentant ce cake!!
Quel délice avec ce mélange de pomme et de spéculoos! 

Wattoote 26/11/2011 20:07


je note dans mon cahier " A faire" je trouve ce cake très appétissant surtout avec cette pâe de speculoos

c-line 25/11/2011 20:13


Bravo les filles pour cette superbe recette, j'adore ce duo!!!

cookinglili 25/11/2011 09:23


Un mélange dont je raffole!!

Cuisine Colorée 24/11/2011 13:30


C'est une TUERIE ce gateau!!! J'ai été ravie de vous connaitre les filles!!!


à bientot !

Valérie (Franche-Comté) 24/11/2011 11:57


Voilà un excellent mariage gourmand


Je te souhaite une belle journée


Valérie

Eva 24/11/2011 09:35


Il a l'air excellent ce cake !


Bises

Michèle 23/11/2011 17:26


Je n'ai malheureusement pas pu y goûter car j'étais attendue plus loin, mais je l'ai bien regretté!

moum007 23/11/2011 11:08


Une belle recette de saison, j'adore!

Sandrine 22/11/2011 20:26


Un cake gourmand, comme je les aime !!!

Valérie I♥Cakes 21/11/2011 21:28


Je n'ai pas vu la démo mais ça a l'air délicieux et les photos sont très jolies !

cojocano 21/11/2011 21:17


super appétissant ce cake et généreusement garni.

LeeYaa 21/11/2011 18:17


Oooh j'adore ce gâteau ! La texture J'A-DO-RE ! en plus avec de la pâte de speculoos, trop gourmand ! Miiiam

Coralie 21/11/2011 12:46


Pour avoir pu y goûter ce week-end, je sais déjà que c'est une recette que je referai à la maison, c'était extra !

Anna et Olivia 21/11/2011 16:15



Merci beaucoup Coralie



jéromine 12/04/2011 17:16



vous avez beaucoup de bonne et je pense très bonne idée. merci de les faire partager.



Boubou 16/01/2011 18:48



Il est fait est mangé et même pas eu le temps de faire une photo !!


 Donc à refaire très bientôt et avec la photo .


Bonne soirée



Boubou 15/01/2011 23:23



J'adore ce cake . Comme j'ai tout sous la main , je le fais demain !!



RiriColibri 28/11/2010 18:31



voici donc la recette mise à l'honneur aujourd'hui, quel délice! Merci pour cette jolie association... Bisous et bonne soirée!



llysa 09/11/2010 08:43



ah ça j'aime beaucoup! merci anna, ce cake m'a l'air délicieux! bisous



Jéro 20/10/2010 21:52



Mmmmmm je n'ai jamais esseyé la pate de speculos il va vraiment falloir que je m'y mette ca a lair delicieux



ana 20/10/2010 18:24



superbe ce cake et tes photos sont magnifiques!bises



Mathilde 20/10/2010 13:39



Comment oses-tu me montrer de la pâte de Spéculoos alors que je sors de table ?!


Ce cake est super gourmand ;)



P'tit Four 19/10/2010 21:57



J'avais écoulé mes idées avec ma pâte de speculoos, mais avec cette nouvelle recette je m'y replonge dès demain...


Vos photos sont encore une fois super chouettes... elles donnent à chaque fois envie...



axoulle 19/10/2010 21:00



il a l'air vraimetn sympa ce cake



Juste 19/10/2010 16:37



pomme spéculos c'est toujours une bonne association....


bizzzz



Christelle 19/10/2010 16:32



Il est superbe ce cake, hummm en plus il est l'heure de goûter Super !!! Bisous



Pauline 19/10/2010 16:21



Huuuummmmm, j'adore!!!!!! Il est trop top, en plus c'est l'heure du goûter ;op