Aubergines gratinées

Publié le par Anna et Olivia

aubergines gratinées

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

2 aubergines

2CS de coulis de tomates

2 gousses d'ail

2 échalottes

1CS d'huile d'olive

sel, poivre

3CS de parmesan

2CS de chapelure

 

 

Préparation

 

Laver et couper les aubergines en 2 dans la longueur.

Les faire cuire à la vapeur.

Gratter la chair des aubergines et l'écraser à la fourchette.

Emincer les échalottes et écraser l'ail.

Mélanger la chair d'aubergine, l'ail, les échalottes, le coulis de tomates, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Répartir la farce dans les "coques" d'aubergines.

Mélanger la chapelure et le parmesan.

Répartir une CS de cette chapelure sur chaque aubergine.

 

Cuire 30 minutes, th6/180°C.

 

 

Anna

Publié dans Plats végétariens

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patmamy 03/09/2010 20:43



je les ai réalisées en ajoutant 1 tomate et un poivron dans la farce, nous avons adoré, je publies le 12 avec lien vers chez toi bz patmamy



patmamy 27/08/2010 18:00



je la réaliserait surement cette semaine, je te tiens au courant du résultat bz patmamy



~nancy 26/08/2010 23:27



Les z'images de cette chaumière sont de plus en plus salivantes!!


Bonne soirée les tites filles:)



lou 25/08/2010 18:40



Aubergines miam miam !!



nadine 25/08/2010 17:37



miam miam miam .. ça a l'air super bon ...
bises



jeannice 25/08/2010 15:48



Coucou, hummm de bon légumes grillé sa c'est bon =P


bizzz



fanfan 25/08/2010 09:39



je n'ai pas eu l'occasion de les faire gratinées!!


 



Pauline 25/08/2010 09:27



Huuuuuummmmm, elles ont l'air extra!!! Bravo ^^