Salade de brocolis aux amandes

Publié le par Anna et Olivia

Ingrédients

un bouquet de brocolis frais
une CS d'huile de noix
une CS de vinaigre balsamique
une poignée d'amandes
fleur de sel, poivre


Préparation

Couper les fleurs de brocolis, les laver et les faire cuire à la vapeur.
Ne pas les faire trop cuire, pour garder leur croquant.
Laisser refroidir le brocolis.
Couper les amandes en deux.
Déposer les fleurs de brocolis et les amandes dans un saladier.
Assaisonner avec l'huile de noix, le vinaigre, le sel et le poivre.


Anna

Publié dans Salades

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Ariel 01/09/2009 22:09

Merci pour cette recette, je vais l'essayer ; elle a l'air très appétissante....

Alice 31/08/2009 14:16

C'est une très bonne idée de mettre des amandes, on pourrait même les remplacer par des noisettes je pense! Bonne journée