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La cuisine d'Anna et Olivia

 

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  • Best of 2011 (31/12/2011 publié dans : On papote )
    Un petit aparté avant de vous présenter notre best of 2011... Nous avons passé une merveilleuse année en votre compagnie. Vous faites partie de notre cuisine et ce sont nos échanges qui font vivre ...
  • Calissons (30/12/2011 publié dans : Pâtisserie )
    Ingrédients 300g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 150g de confiture de melon 100g de confiture d'orange 2 feuilles azyme Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf 150g de sucre glace Préparation ...
  • Cake à la confiture de poire à la vanille (29/12/2011 publié dans : Gâteaux et cakes sucrés )
    Ingrédients 150g de beurre fondu 100g de sucre 150g de confiture de poire 1 gousse de vanille 225g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs Préparation Fouetter le beurre et le sucre. ...
  • Tajine de poulet aux fruits secs (27/12/2011 publié dans : Viandes )
    Ingrédients 400g de filet de poulet 1 ou 2cc de raz el hanout 1CS de concentré de tomates 10 abricots moelleux 10 dattes 5 figues moelleuses 1 oignon 2CS d'huile d'olive sel, poivre Préparation ...
  • Cinnamon rolls - Pecan rolls (brioche à la cannelle) (26/12/2011 publié dans : Petit déjeuner )
    Ingrédients pour la pâte à brioche 325 ml de lait levure boulangère 1 oeuf 50g de beurre 50g de sucre 500g de farine 1cc de sel Garniture 150g de cassonade 50g de beurre fondu Cannelle Noix de ...
  • Bonnes fêtes 2011 !! (24/12/2011 publié dans : On papote )
    La Cuisine d'Anna et Olivia vous souhaite un joyeux Noël tout en gourmandises et de très bonnes fêtes de fin d'année !!!
  • Bûche à l'orange (22/12/2011 publié dans : Pâtisserie )
    Ingrédients Biscuit : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine 20g de maïzena 2CS de lait une pincée de sel + 4CS de jus d'orange et quelques gouttes de liqueur d'orange Mousse à l'orange : 65ml de jus ...
  • Pizza au foie gras (recette de Noël) (20/12/2011 publié dans : Quiches, tartes salées et pizzas )
    Ingrédients une pâte à pizza un petit pot de confit d'oignons un petit bloc de foie gras des noix des cranberries séchées une boule de mozzarella une poire de la roquette de la crème de vinaigre ...
  • Bûche chocolat blanc / framboise (20/12/2011 publié dans : Pâtisserie )
    Ingrédients Biscuit : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine 20g de maïzena 2CS de lait une pincée de sel Gelée à la framboise : le sirop d'une boîte de framboises (415g) 2 feuilles de gélatine Mousse ...
  • Truffes chocolat au lait et biscuits shortbread (recette de Noël) (19/12/2011 publié dans : Biscuits, cookies )
    Ingrédients 2 tablettes de chocolat au lait à cuire (400g) 100g de beurre 2 paquets de biscuits shortbread Préparation 1/ Faire fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux avec le beurre. ...
  • Nos recettes de Noël (19/12/2011 publié dans : On papote )
    Pour vous aider dans vos choix de menu de fêtes, nous vous proposons un petit récapitulatif de nos recettes spéciales "fêtes" ! Enjoy ! Les amuses bouche Nos mini croissants : ici et ici Les ...
  • Des gaufres salées au poulet rôti pour la Ronde Interblog (18/12/2011 publié dans : Entrées )
    Ce mois-ci dans le cadre de la Ronde Interblog, j'ai le plaisir de vous faire découvrir une recette originale et très bonne, piochée chez MelleBanane : les gaufres salées au poulet rôti ! C'est ...
  • Foie fras maison à la vanille (recette de Noël) - au Micro Vap' de Tupperware (17/12/2011 publié dans : Entrées )
    Une recette qui change du traditionnel foie gras, la touche de vanille est subtile et apporte de la douceur... C'est très bon ! J'ai utilisé la méthode de cuisson à la vapeur proposée par ...
  • Truffes chocolat cookies (recette de Noël) (16/12/2011 publié dans : Pâtisserie )
    Ingrédients 200g de chocolat pralinoise 100g de beurre 75g de cookies du sucre glace ou du chocolat blanc en poudre Préparation Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain-marie avec ...
  • Petits croissants à la crème de marrons et aux éclats de meringue (15/12/2011 publié dans : Biscuits, cookies )
    Ingrédients une pâte feuillettée un petit pot de crème de marrons 2 ou 3 petits meringues 1CS de lait Préparation Etaler sur la Croissants-Party Tupperware la pâte feuilletée, poser le papier ...
  • Mendiants chocolat et poires séchées (recette de Noël) (14/12/2011 publié dans : Pâtisserie )
    Ingrédients 200 g de chocolat noir Une trentaine de morceaux de poires séchées Préparation Faire fondre le chocolat au bain-marie. Garnir de chocolat fondu des moules silicone (forme tartelettes ...
  • Gratin d'automne (13/12/2011 publié dans : Plat unique )
    Ingrédients 1 courge butternut 2 panais 2 pommes de terre 2 carottes du gruyère 2 saucisses de Toulouse 100ml de crème fraîche 200ml de lait 1 gros oeuf sel, poivre noix de muscade râpé ...
  • Bûche aux pommes confites et au côteau du Layon (recette de Noël) (11/12/2011 publié dans : Pâtisserie )
    Ingrédients Pommes confites: 2 pommes 100g de cassonade 200ml de côteau du Layon 1/2 gousse de vanille 1/2cc d'épices à pain d'épices (ou de cannelle) Biscuit : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine ...
  • Ecrasé de carottes et pommes de terre à l'huile de noix (08/12/2011 publié dans : Légumes et féculents )
    Ingrédients 4 grosses carottes 1kg de pommes de terre 2CS de lait (ou crème) 2CS d'huile de noix sel, poivre Préparation Eplucher et laver les carottes et les pommes de terre. Les détailler en ...
  • Légumes anciens rôtis (07/12/2011 publié dans : Légumes et féculents )
    Ingrédients 1 oignon rouge 4 pommes de terres vitelotte 2 carottes violettes 2 panais 1 petit quartier de potiron Ail 2 ou 3 CS d'huile d'olive Préparation Eplucher tous les légumes. Couper chaque ...
  • Salade de topinambour aux noisettes (06/12/2011 publié dans : Salades )
    Ingrédients 500 g de topinambours 1 citron 2 CS d'huile de noix Ail lyophilisé Sel et poivre 1 grosse poignée de noisettes concassées Préparation Laver et éplucher les topinambours. Les cuire à la ...
  • Pâte à crêpes au lait d'amande (05/12/2011 publié dans : Petit déjeuner )
    Ingrédients 750 ml de lait d'amande (la Mandorle) 4 oeufs 400 g de farine 50 g de beurre 25 g de purée d'amandes complète Bonus : parsemer dans la poêle chaude quelques amandes effilées avant de ...
  • Cupcakes à la carotte et au fromage (04/12/2011 publié dans : Cakes salés )
    J'ai découvert cette recette au SBC4, lors d'une démonstration par Johanna du blog Fourchette & Mascara de ses cupcakes à la carotte et au chèvre, c'est juste une ... TUERIE ! Je vous conseille ...
  • Les résultats du concours "Par ici la bonne soupe" (03/12/2011 publié dans : Concours and co )
    Avant de vous donner les résultats, nous tenons à vous remercier, nous avons découvert de jolis blogs et grâce à toutes vos soupes, nos carnets de recettes se sont bien étoffés !!! Sans plus ...
  • Brookies (02/12/2011 publié dans : Gâteaux et cakes sucrés )
    La fameuse recette des Brookies ! Une couche de brownie, recouverte d'une couche de cookie ! Une recette purement USA... Source : Chocolat et caetera Ingrédients Pour la partie brownie : 125 g de ...
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